蘇葉將豬肉處理好,焯水切成方塊,倒入油鍋裡煸炒出油脂,這樣能夠讓五花肉吃起來不肥不膩。倒入水沒過肉麵,放入蔥結、薑片等香料,放上木蓋燉煮到八分熟,再加入南**。這種南**是乳腐肉的關鍵,等這種發酵的酒香和脂香在燉煮的過程中沁入五花肉,蘇葉將乳腐肉收汁出鍋。
蘇葉在碗碟裡墊著青菜葉子,再將乳腐肉盛在青菜上,有這一點新綠點綴,多了一份清新,少了一份油膩感。
周瑾言老神在在的坐在堂屋裡,等著蘇葉出糗呢。
他這一回帶著周雪凝過來,一來讓她死心,知道顧庭之是一個疼愛妻子和孩子的男人,將放在他身上的心思收回。二來增加蘇葉的危機感,顧庭之還是挺搶手的,她不知道珍惜,彆的女子能懂顧庭之的好。
這些亂七八糟的思緒,隨著廚房裡飄逸而出的肉香,拋到九霄雲外,眼睛往廚房裡瞟。
周雪凝受不住勾人的香味,忍不住站在廚房窗戶外,盯著鍋裡烹煮的五花肉。
等蘇葉將菜端上來,兄妹倆早已望眼欲穿,眼珠子黏在色澤紅亮的乳腐肉上,偷偷的吞咽口水。
蘇葉盛六碗米飯,一起圍坐在桌前。
她做了三菜一湯的家常菜,用鐵錘將豬肉打成肉泥做成肉圓開湯,香辣魚塊,乳腐肉,韭菜雞蛋。
蘇葉端著碗,“吃飯吧。”
周瑾言挾一塊乳腐肉咬一口,肉質酥糯,肥而不膩。香濃醇厚的味道十分延綿,吃了一塊後,又忍不住吃第二塊。
周雪凝從來沒有吃過這麼好吃的乳腐肉,眼睛一直發亮,看著周瑾言一塊接一塊,倆小隻也不斷的伸筷子,顧不上矜持,一塊肉一囫圇給吞下肚。
很快盤子全都見底了。
周瑾言摸一摸圓滾滾的肚皮,打一個飽嗝,這頓飯吃得十分過癮。
周雪凝撐得慌,她挺直腰背,用手偷偷撐著腰。
兄妹倆對上眼神,周瑾言滿足的表情一僵。
他是來找茬兒的啊!
吃得比豬香又是怎麼一回事?