陪著客人們聊天，一波走了，另一波又來，源源不斷，絡繹不絕。
旁邊的豬肝麵老板劉韜睡了午覺起來，看到他在門口，也是笑著過來湊熱鬨，“你這次換了配方，味道真不錯，你這是要發啊！”
蘇宇笑著擺擺手，“今天第一天，很多人都好奇，想要嘗個新鮮，過幾天生意就恢複正常了。”
劉韜羨慕道：“你這生意，這人流，一天賣個四五萬，一個月就掙幾十萬。”
蘇宇搖搖頭，“我這次換了配方，裡麵加了好幾味很貴重的配料，成本提高了，利潤也降低了。”
劉韜笑著拍了拍肩膀，“蘇總，苟富貴，勿相忘啊！”
“劉哥，瞧你說的。”
蘇宇笑著遞了一根煙過去，“我們幾年的鄰居，說的我好像哪次少了你煙抽一樣？”
從下午五點開始，缽缽雞再次迎來高峰期，門口排隊的人就沒有少於二十個。
後勤備餐每隔一個小時就會開著車送準備好的缽缽雞過來。
知道今天生意不會差，所以他提前準備了很多食材。
一直忙到晚上十點半，客人走完了，所有員工也都累得坐在椅子上一動都不想動。
蘇宇從下午開始就一直都守在這裡，他幫不上忙，就陪著等待的客人們聊天，緩解他們有些急躁的情緒。
畢竟有些人性子急，看到人多排隊，直接就走了。
可他這個老板親自安撫挽留，倒也有不少人選擇留下來。
哪怕是因為人多走了的，也說等下次人少再來。
見大家如此疲憊，蘇宇決定給大家提一提精神，拿出一遝紅包來。
看到在外麵乘涼的老板突然拿著一遝紅包進來，一個個員工都不覺精神一震，眼巴巴的將他望著。
“今天上新，大家都辛苦了。”
蘇宇笑道：“今天大家的表現我都看在眼裡，沒一個偷懶的。”
“為了感謝大家的辛苦付出，我這個老板也不是吝嗇的人，一人一個紅包。”
“接下來的幾天，我們再接再厲，等這幾天過去，生意應該就差了，到時候我帶大家去團建，好好放鬆一下。”
雷小英笑著帶頭大聲道：“老板萬歲！”
其餘人也都跟著喊道：“老板大氣。”
蘇宇笑著一個個將紅包發下去，一個紅包兩百塊錢。
今天的營業額他已經看了，從上午十點開始，十二個小時，賣了將近八百單，六萬四千多元。
百分之四十的毛利，兩萬五千多一點。
扣除房租和人工這些大頭，他掙兩萬左右，都快趕上他以前一個月的收入了。
這隻是第一天而已，按照今天爆火的程度，以後一天賣五萬應該問題不大。
這是他五年時間的人氣積累，好幾千私域客戶。
他們都是缽缽雞愛好者，能夠第一時間知道店裡有活動，知道上新換了味道，然後又從其他人那裡知道上新後味道超級棒。
這才成就了他今天的生意直接火爆的場麵。
一句話——起飛！
……