陳林第二天早早起床，昨晚的衝動對他絲毫沒有影響，反而讓他整個人神采奕奕的，和諧啊！
今天本來不用早起，但陳林昨天找遍生活區，也沒借到高壓鍋，隻能早起慢慢燉了。
牛蛙除了味道麻辣鮮香之外，還有一個主要的特點就是做好後看著緊實，實則軟爛可口，入口一抿就能骨肉分離。
但要做到這個程度普通鍋要一個多小時，高壓鍋二三十分鐘就能搞定。
還有就是牛蛙是存在寄生蟲的，一般高溫燉煮都能滅殺，但高壓鍋高溫高壓同時上，效果或許更好。
無奈條件有限，不能像做小龍蝦那樣什麼都借了，陳林心裡充滿遺憾。
來到菜市場買好了材料，陳林今天還要炒製底料，兔子也要一並做，兩種肉兩個口味：泡椒兔和鮮鍋牛蛙。
炒製底料主要是用來製作鮮鍋牛蛙，泡椒兔就直接燉熟後和著泡椒爆炒就行，依然重油重鹽。
一般自家做鮮鍋兔鮮鍋牛蛙是不用炒什麼底料的，但陳林是做生意，就必須為以後做準備，底料配好，配料備齊，能大大提升出餐速度，全都現做，一天也賣不了多少。
準備好一切，管管和孔老二也來了，昨天說好的，今天他倆先來學。
陳林不會藏私，都是一輩子的朋友兄弟。
很多人都會覺得兄弟朋友一起做生意，做大做強後都會鬨矛盾，這是現實，陳林也認同，但陳林早就有打算了。
前期做大的時候，五個人會一直合夥，陳林不擔心這個階段會有矛盾。
這種自信一是源自於上輩子幾家人的感情；
二是幾家人關係好不僅僅是因為兄弟幾個的關係，不是因為兄弟們關係好了，各自的老婆女朋友才被互相介紹認識；
而是男男女女一起被組織學習技術的時候就認識了，成為了朋友，然後慢慢發展成男女朋友關係直到後來都結婚。
所以五個家庭的男女主人對待朋友是一條心的，不會出現枕頭邊吹陰風的情況。
做大做強之後呢，陳林肯定會把各個業務分開，到時候兄弟們各自經營就好。
再窮的縣城，區區五家餐飲，也是容得下的，更何況是個人口大縣，更何況以後縣裡會發展的很好。
陳林的夢想是以後縣裡的特色餐館，夜宵門店，都是他和弟兄們開的。
就像現在一些縣城裡的手機店，首飾店。
你花半天時間，每個門店逛完了，又是比價，又是看質量，又是問後期維護，然後心滿意足的買了覺得自己賺了大便宜。
但你不知道的是，其實無論你在哪個店買，錢都是被同一個老板掙了。
三人沒在生活區用電炒鍋整菜，太慢了，火也太小，隻把處理好的兔子和牛蛙燉上，就登上三輪直奔林三哥家外麵的塘邊空地開整！
“這個東西好好學，不僅僅是夜宵可以賣，做的時候淡點鹽，配上飲料小吃，是可以開餐館當主菜的。”
陳林教的認真，兄弟倆學得也仔細，陳林就一邊操作一邊說自己的想法：
“我們不可能一輩子就蹬三輪賣吧，你們也看到了，這東西不複雜。
我們不開店，以後總會有人學來開店，還不如我們早早開起來。
把口碑做好了，做個三五年就是算是老字號了，縣裡的人有個親戚朋友來縣裡，都會選擇來我們這招待。
那會兒不管誰模仿都沒用，老顧客不會認的。”
兩人聽了都若有所思，孔老二掏兜發煙後自己也點上：“所以這就是你開始說明年都從廠裡退出來的原因？”
陳林點頭：“是啊，這破廠有什麼前途，上一輩子能有多大出息？還是要做生意才行！”
管管深吸一口，也說道：“是啊，七八十年代講究鐵飯碗，所以家裡媽老漢兒想儘一切辦法把我們送進國營廠，結果呢？”
“結果就是鐵飯碗不好端，累死累活一個月就那麼點，廠子還總說虧，我虧它大爺！”孔老二怨氣不少。
管管笑了：“都一樣，朱朱她五姨那個水泥廠，也是年年虧，聽說縣裡市裡頭都大了。”
“沿海地區和其他大城市很多國營廠也要股份製改革了，輪到我們盆地還會久麼？鐵飯碗怕是端不了太久了，必須早做打算。”
陳林說出了結論，管管和孔老二表示認可，恨不得明天就不乾了！
陳林頭都大了，這倆怎麼說風就是雨啊：“再攢點資本再說，年前找門麵，年後辭職！”
管管：“好，也就一個多月嘛。”
陳林：“老子說的是農曆年！”
終於炒好了底料，三人回家等著兔子和牛蛙燉好，就來到歌舞廳樓下等著軍哥到來。
一輛嶄新但在陳林看來樣式很老舊的桑塔納開到了歌舞廳樓下，車牌很靚。