鍋底還未開，黃廳長指著不遠處的一個大型的冷櫃說道：“走吧，自己去弄菜去！”
南宮鵬飛看了看冷櫃周圍絡繹不絕的人群，驚訝地問道：“老黃，還的自己拿，你不會是請我們吃自助餐吧？”
黃廳長笑了笑說道：“還真是自助，你看那邊！”
順著黃廳長手指的方向望去，隻見一側的牆壁上懸掛著一塊巨大的廣告牌，上麵赫然印刷著一行大字：“老鄧老火鍋，百年老店，每位28元！”
南宮鵬飛和徐應龍麵麵相覷，還真是自助啊，而且還是28元的自助，這個價格也太低了吧！以現如今這個年代的物價，28元也就是一個素菜外加一大碗米飯的價格，怎麼能吃得起自助火鍋呢。
如此的價格隻有兩個可能，一個是老板傻了，另一個就是這裡的菜品以次充好，不然這個價格怎麼可能開下去。而觀鄧老頭那精明勁，怎麼看也不像是傻子，那麼結果已經很明顯了。
看到徐應龍和南宮鵬飛的顧忌，黃廳長顯然是看出了他們的想法，當即笑了笑說道：“你們兩個不要顧忌，既然我帶你們來這裡，自然不會給你們吃那些不乾淨的東西！”
兩人想想也是，黃廳長雖說隻是正廳級官員，放在京都或許啥都不是，但是在地方上已經可以算是高官了。這樣級彆的大員自然不會吃那些垃圾食品，更何況還是請人吃飯。
一咬牙一跺腳兩人緊跟著黃廳長來到了冷櫃前，隻見裡麵葷菜素菜分門彆類擺放，從色澤上看確實不像是次品。徐應龍暗中用靈力檢測了一遍，發現沒有那些有害物質，即便是有也是輕微的一點農藥殘留。並沒有化工毒物。
三人端著盤子各選取了一些菜，有葷有素，黃廳長甚至還從老鄧的櫃台上取了一壇子酒。
回到座位上之後。鍋底也已經大開了，滾燙的湯水已經咕嘟咕嘟的往外冒。香氣四溢。
南宮鵬飛當即用筷子夾起一支生菜準備丟到鍋裡，黃廳長當即說道：“等一下，你們是外地人，不懂這裡的規矩，吃火鍋是有講究的！”
“什麼講究？”南宮鵬飛當即問道。
“吃火鍋可不是吃東北的亂燉，亂七八糟的東西都一股腦下鍋裡，吃咱們西川的火鍋是有程序的！先鴨血、豆腐；然後涮生肉片；接著是牛肚、牛筋、大腸等湯底；第四道才是蔬菜，如空心菜、茼蒿、金針、白菜。它們在烹煮時會釋出水和甜味衝淡鍋湯；最後才是下一把手工的粗麵配湯喝。”
說話的同時黃廳長也將鴨血和豆腐放進了鍋裡，等煮的差不多了又把生肉片和魚肉放了進去。
接著黃廳長給徐應龍和南宮鵬飛各夾了幾片熟鴨血，然後又把那壇子就打開，每人倒了一杯。
“吃麻辣火鍋有人可以配啤酒、果汁、可樂等飲料，其實行家吃起來，搭配的飲料首選白酒，尤其是40度以上的烈酒，叫“以毒攻毒”。如果怕辣又量淺，那就備一碗茶水或白湯，在材料燙熟後先放入輕涮。然後浸在醋裡，再吃，辣味大減。來。咱們先乾一口這蜀中燒。”
三人輕輕碰了一下，每人大大喝了一口，味甘而辣，喝下肚子像火燒一樣，不愧是烈酒。
“好酒！”徐應龍由衷的讚歎道。
“哈哈哈，那是，這蜀中燒是鄧老頭自己釀造的純糧酒，可不是外麵那些勾兌出來的酒好喝多了。”黃廳長笑著說道。
“純糧酒？不錯，走的時候我的帶幾壇子！”南宮鵬飛當即說道。
“抱歉。由於產量有限，這蜀中燒隻在店中供應。每桌限購一壇。”黃廳長再次說道。
“不會吧，這麼偏僻的地方還搞限購？”南宮鵬飛驚訝地說道。
“其實很多人來這裡吃飯就是衝著這蜀中燒來的。照鄧老頭的話說，這蜀中燒一年也就能生產個五六千壇，至多不超過一萬壇，要是不限購的話根本就供應不過來。”黃廳長笑道。
吃著火鍋，就著四十多度的烈酒，這種感受徐應龍還是第一次。不過這家火鍋店的味道確實很好，就連徐應龍這種不怎麼吃飯的人今天也沒少吃。
結賬的時候徐應龍看到黃廳長直接掏出十一張百元大鈔，然後也沒開發票，直接帶著徐應龍等人離開了老鄧的火鍋店。