兩人一走,南易接過林家國遞來的煙,嬉笑道:“家國,要不要賭一賭,就看二大爺劉海中,還能不能坐穩院裡二大爺的位置?”
聞言,林家國嘴角抽了抽,道:“我說南哥,我要是賭他會被拉下來,你接嗎?”
“不接!”,南易嘿嘿出聲,林家國翻白眼,沒好氣道:“所以你又盯上我什麼東西呢?居然又想給我挖坑。”
此一時彼一時啊,換做平時,二大爺劉海中做這種事被發現,最多也就被批評而已。
可秦淮茹家的屋子垮了,人家怎麼說都能牽扯到這邊上來,所以說,事不算小啊!
尤其是一大爺易中海,三大爺閻埠貴這一次不會幫二大爺劉海中穩住陣腳的情況下,可以說,這一次二大爺劉海中是大有可能“在劫難逃”了。
“嘿嘿,家國,我這不是想著把你部分的筆記借過來給馬華看看嗎,我的徒弟,不能落後你兩徒弟太多不是。”
南易說出了自己的目的,林家國搖頭失笑,點燃煙後,道:“南哥,以你的能力,寫一些筆記不是難事吧,為什麼要用我的?”
“誰讓你的筆記中有觸類旁通的意思呢!”,南易也點煙,抽了一口後道:“我自然是能寫的,不過有你這方便的不用,不是浪費嗎!”
話說得大義凜然的,讓林家國直翻白眼,沒好氣道:“南哥,你也太懶了些。”
兩人對視一眼,都不約而同笑了起來,林家國道:“筆記可以給你,不過最好不要一次讓他看太多。”
“我不是怕他學,就是怕他這個時候學雜了,拖住了他的精力。”
“當然。”,南易認真點頭,彆人不知道林家國寫了多少筆記,他可是知道的,馬華現在的廚藝剛起步,要是給他太過“高深”的秘籍,他反而難以入門。
兩人說著就往外走去,林家國把門拉上後,對南易道:“南哥,我越是鑽研,就越發覺得還有好長的路要走,你說我是不是應該先專研一係,然後再回過頭來觸類旁通?”
一聽這話,南易嘴角抽搐,抬頭望天,有些悲傷啊。
“我說家國,你小子現在才多大的年紀?”,南易有些無語道:“你覺得你進步慢,可在我們這些人眼中,你那是一騎絕塵。”
“我的兄弟啊,以後你還有大把的時間來專研,彆那麼心急好不好。”
此言一出,可把林家國說得愣住了,見他如此表情,南易伸手拍了拍他的肩膀,道:“家國,我們都知道,你師傅去世,讓你有著一些想法。”
“從你師傅去世到現在,你太瘋魔了些,家國,我的小老弟,你稍微放鬆一下,未嘗不會有其他收獲。”
聽著這話,林家國沉默一會兒,然後,他笑了起來。
“南哥,確實是我太急了!”,林家國說著長吐一口氣,感覺自己放鬆不少。
沒錯,從師傅去世後,他確實太過瘋魔了些。
“這樣才對嘛!”,南易嗬嗬一笑,道:“你現在才二十五都不到,家國,以後你有的是時間來學習。”
“到了你這地步,有時候一些靈感反而重要一些。”
林家國點頭,抽了幾口煙,眼睛眯了眯,笑道:“還是你點醒我了,那以後我把節奏放緩一些。”
“想明白就好。”,南易將煙頭扔了,跟林家國走去中院,看到中院的人已經來了不少,兩人找一個角落蹲下來。
“對了家國,我搞來的那個肉湯殘方你研究明白沒有?”,南易拿出煙,遞給林家國,兩人又開始吞雲吐霧起來。
“還沒呢!”,林家國搖頭,有些懷疑道:“南哥,你確定是真的嗎,可彆我們兩個折騰下去,到最後卻是假的,那就讓人蛋疼了。”
“當然是真的!”,南易確定點頭,對林家國道:“你不是用僅有的殘缺配方,都熬出了味道不錯的肉湯嗎,光是這一點,就可以佐證了。”
“這殘缺的配方我師傅他們也是知道的,家國,你要是真能還原這肉湯的配方,估計不少廚藝前輩又要給你送好處了。”
林家國聽著,搖頭苦笑,道:“我就怕是一種傳說。”
“也有可能。”,南易點頭,隨後笑道:“不過可能性不大,你要知道,一些菜品的做法會在傳承的時候丟失了,可無風不起浪,若是沒有出現過,那肯定不會是胡編亂造的。”
“我們廚師又不是值得大書特書的行當,自古以來,就一個東坡肉流傳甚廣,這還是搭了人家蘇東坡的邊。”
“你再看看其他菜品,除了廚師,估計也就老饕們知道出處了,大部分人,誰去了解這個。”
說到這裡,南易狠狠抽了一口煙,冷靜道:“所以,我確定這肉湯的配方應該是真的。”
“那我再研究研究吧。”,林家國眼中精光閃爍,廚師研究失傳的配方,就像是考古學家總想著挖掘古墓一樣,厚重的曆史感,讓人著迷,更有癮。
“你可得放在心上。”,南易嘿嘿一笑,看著林家國道:“我認識的廚師圈子,就你希望最大。”
“我們這些人都是精通一係,嘗試其他菜係,而你基礎渾厚的同時,又走到了這地步,所以論一些配料的搭配,你想法肯定比我們有更多思路。”
“你要是能夠複原這配方,嘖嘖嘖,圍繞這張配方,估計要延伸出不少肉湯種類了,豬肉是肉,牛肉也是肉,更彆說其他肉類了。”
林家國聽著莞爾一笑,其實廚師不缺乏創新意識的,菜品的演變,就已經證明了這一點。
而大吃貨國度,又給這種演變提供了舞台。
“那我多努力!”,林家國點頭,道:“我倒要看看,傳得神乎其神的這肉湯,到底是不是能配得上它的傳說。”
“我也期待。”,南易眼睛放光,兩人話題聊到這方麵上,自然而然的就開始討論起來。
聽到兩人的討論,旁邊的人想要插話都一臉懵逼,惹不起,惹不起啊!
沒過一會兒,傻柱也過來一起討論,肉湯殘方的事,他也是知道的。
三個廚子聲音開始變得大了些,不一會兒,大家的目光都看向三人,有些人滿頭黑線,這是準備開大會讓二大爺劉海中檢討呢,怎麼有點變成你們三人主場的意思!
一大爺易中海看著三人,有些無語,正好看到二大爺劉海中從後院來了,他走過來,咳簌一聲,提醒道:“先開院大會,彆耽誤了。”
林家國三人被打斷,這才沒有繼續討論,一大爺易中海看著三人,微微點頭,然後才將目光放在二大爺劉海中身上。
“好了,今天開院大會呢,目的就是讓二大爺當著大家檢討,這事說清楚後,大家就少說閒話,畢竟誰都會犯錯。”
一大爺易中海出聲,明明是一副為二大爺劉海中好的模樣,可這話聽在二大爺劉海中耳中,卻讓他臉色漲紅不已。
儘管已經預想到他今天晚上的臉麵要被踩在地上,可一大爺易中海的言語,還是無比紮心。
說好的三位大爺立場一致呢,難道這個時候,一大爺易中海跟三大爺閻埠貴,不應該給他轉圜一下嗎?
莫名的,二大爺劉海中的目光轉向三大爺閻埠貴,兩人可是盟友來著,這個時候,三大爺閻埠貴若是能夠拉他一把,他發誓,以後會報答這個家夥。
一絲期望很快消散,因為三大爺閻埠貴正當睜眼瞎呢,對他目光中祈求那是視而不見。
“好你個三大爺閻埠貴,夠狠!”,二大爺劉海中心中暗罵一聲,若不是顧忌場合不對,他都想懟三大爺閻埠貴兩句了。
他內心的思緒變化彆人可不知道,不過這個時候最高興的是許大茂,雖然他已經跟三大爺閻埠貴說了同盟,不過依然擔心這家夥又失言。
見三大爺閻埠貴不幫著給二大爺劉海中一點轉圜的餘地,許大茂用力握了握拳頭,如此一來,他要當院裡三大爺的機會,又大了一些。