“今天給你帶來主菜是：龍戲珠。”喬智打開食盒，香氣四溢。
徐鶴翔先看湯色，魚湯濃白醇厚不油膩，試了一口魚肉，細嫩鮮美而有彈性。
龍指的是鯽魚，“珠”指的是湯中的蝦圓，色澤淡黃，嫩中有脆。
徐鶴翔一手拿著勺子，一手拿著筷子，小心翼翼地喝著湯，再品嘗鮮嫩滑利的魚肉，濃鬱的湯汁，沒有絲毫的雜味，溫熱的口感順著舌尖往下滑。
唇舌被鮮美占據，他微微地眯著眼，咬了口蝦圓。
蝦圓的蝦味很足，彈口緊繃，在牙齒間打了幾個滾，才不舍地咬碎。
嗅到如此香氣，徐慧也有忍耐不住，連忙給自己裝了一碗。
“好鮮，美味。”徐慧比著大拇指恭維讚歎。
“你也太敷衍了吧。”徐鶴翔苦笑，“這麼美味的食物，怎麼能用兩個詞便能形容？”
徐慧又喝了兩口湯，感覺渾身毛孔都張開，她還是第一次喝到這麼鮮美的魚湯。
“食材選用的是，上好的野生長江大鯽魚，將鯽魚去鱗，下頜老皮、鰓及內臟，將肚壁黑膜洗淨；將蝦仁打水成潔白，與豬肥膘分彆粉碎，
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加蛋黃、酒、鹽、澱粉、味精、蔥薑汁混合攪拌成蝦締……這是一道地道的淮揚菜。”
徐鶴翔點評道。
“這道菜最大的難點在於烹製方法，采用‘汆’法。汆，上麵一個入，下麵一個水。水不能滾開，需小火慢慢加熱。要對水溫和時間有掌控，多一分會老，少一分會生。”
徐鶴翔話音剛落，一個小護士探出頭，紅著臉笑道：“徐老師，今天又吃什麼好吃的，好香啊，這一層樓都是香味。”
“你來的巧，給你裝一碗嘗嘗。”
徐鶴翔笑著說道。
美食必須要分享，那才是快樂。
徐慧白了徐鶴翔一眼，這龍戲珠的份量不多，父女倆能吃個儘興，再加上一人，就顯得不夠了。
徐慧並不貪吃，但麵對這樣的美味，實在情難自禁，隻舍得吃獨食。
“呼、呼、呼……”
鮮美的湯汁，流入小護士的口中，她趕緊捂住嘴，生怕有一絲湯汁溢出，因為浪費一滴也是罪過。
“太好喝了。”
小護士激動得都要哭了。
“這魚湯是在哪兒賣的？我想去買一份。”
“買是買不到的，不過廚師遠在天邊，近在眼前。”徐鶴翔悠哉悠哉地又喝了口魚湯，沉浸在味蕾的美妙中。
小護士目光鎖定喬智，驚訝道：“我能加你微信嗎？”
“我已經結婚了，所以不能隨便加異性的微信。”喬智尷尬地說道。
徐慧在旁邊偷笑，喬智還真是個鋼鐵直男，不亂搭訕。
“你誤會了，我想加你微信，跟你學習烹飪這道菜的方法。”小護士眼神錯愕再到失望，反應極快地辯解道。
“龍戲珠的方法好學，在網上就能搜到。但想做出這種味道，需要功底。”喬智笑著說道，“過一段時間，我會開一家店，到時候你到那用餐，有機會品嘗到這道菜。”
小護士要到了喬智的聯係方式，再三要求等店開張營業，無比要將地址推送給自己。
徐鶴翔好奇道：“你打算開餐館，需要合夥人嗎？”
喬智立即意識到徐鶴翔想要入股，“已經有投資人。不過，我有個不情之請，以後還請徐老師多幫忙宣傳，照顧我的生意。”
徐鶴翔微微一怔，重重地拍了一下大腿，“難怪這幾天變著花樣請我吃各種美味，原來是在這兒等著我呢。唉，沒辦法，拿彆人的手短，吃彆人的嘴軟，等門店正式開業，我絕對捧場，而且幫你向老朋友們推薦。”
徐鶴翔是個美食家，他自己本身就有公眾號、微博還有其他官方賬號。
至於朋友也都是美食達人，以他的人脈，絕對可以讓喬智的食堂迅速爆紅。
喬智離開之後，徐慧好奇道：“爸，你不是從來不幫人私下做宣傳嗎？”
徐鶴翔拿出一張紙，上麵寫滿這幾日喬智給自己做的菜，感慨道：“這小子有心了啊。
我這麼多年在美食雜誌上寫過不少淮揚菜的評點，他是按照順序給我準備的這些菜。
每樣都給我煥然一新的感覺。
衝這份真摯、誠懇的心，我也得幫他。”
人得用心結交，才能獲得真正的友誼！
（本章完）