一般人刀刮魚鱗，都很粗暴，鱗片鑲嵌在魚皮上，因此處理魚鱗的時候，常人會破壞魚皮的整體感。
然而，鐘石處理的這條魚，魚皮和鱗片完美分割。
魚皮的完整度，保持良好，若非基礎不紮實，很難取得這樣的效果。
鐘石雖然出師不利，但接下來的流程操作得很順利。
他將鯉魚完成改刀，在芡粉輕輕一拖，再朝油鍋裡一扔，油溫恰好，魚肉經過烹炸，迅速變色。
鐘石起了另外一鍋，洋蔥去皮、洗淨，切丁；大蒜去皮、切末。
他從隨身攜帶的包裡取出銀色的保溫罐，將高湯倒入鍋中。
“這小子好有心機，竟然準備了秘製的高湯。”洛意眸光閃爍，心中暗自讚歎。
唐龍低聲說道：“千萬不要低估這小胖子，他是鐘老的孫子。”
唐龍的情報渠道很多，但對鐘石的具體實力並不清楚。
鐘老是淮南菜名家，雖然沒有在淮香集團任職，但他的名氣很響亮，當初陶南芳為了請他出山，不惜數顧茅廬。
最終鐘老頗為感動，沒有加入淮香集團，卻答應兼顧美食顧問，當時在業界引起一片嘩然。
鐘石雖然貌不驚人，但從刀工、技藝來看，便是名家調教過的。
熱氣騰騰的糖醋鯉魚上桌，龔發超注意到鯉魚周圍有一圈裝飾式樣的金色點綴。
他夾了一片，問道：“這也能吃嗎？”
“能。”鐘石不動聲色道。
龔發超放入一片入口，一股奇特的香氣和脆感，在牙齒間蔓延，“原來是炸魚鱗。”
唐龍也趕緊吃了一口，臉上的笑容綻放，讚歎道：“好
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驚豔的高湯啊！”
想要炸出這麼美味的魚鱗，不僅需要對火候把控，更關鍵是其中蘊藏著調味玄機。
再嘗一口魚肉，將香酥嫩口演繹到極致。
能打九十分以上的作品，非常難得。
魚鱗是靈魂，出乎意料，有創新之處。
“完成的不錯，回去等通知吧。”申博維聲音冰冷地說道。
鐘石原本自我感覺良好，但申博維那種黑臉，再加上無情的聲音，讓他的心情瞬間跌入穀底。
鐘石從賽場出來，後背濕了一大片。
他沒有直接離開，而是在大廳隨便找了個位置。
等鐘石離開之後，四人開始各自打分，將成績交給專門的統計人員，才開始討論。
“沒想到今年的內部賽，選手的水平竟然這麼高。像陳明這樣的種子選手的手裡不用贅述，沒想到還能出現鐘石這樣的天才，我對今年廚王爭霸賽有信心。”唐龍偷偷看了一眼其餘三人，笑著說道。
龔發超心知肚明，陳明的水平雖然不錯，但相比較鐘石的表現，顯得太平庸。不過，作為他的師父，龔發超還是要表明立場支持陳明，含蓄道：“陳明的缺陷在於不夠穩定，隻完成平時百分之八十的水平。”
洛意道：“龔大廚謙虛了。”
種子選手都是四人前期核定，其中不乏沾親帶故。
洛意屬於那種極為較真的人，若是陳明的實力不濟，她的眼睛裡絕對揉不了沙子。
唐龍翻看下一個名單，眼中閃過錯愕之色，“下麵一個人可就了不得了。”
洛意下意識地看了一眼，皺眉道：“原來是他。”
如果說陳明這類人是淮南集團的種子選手，那麼喬智屬於廚王爭霸賽的種子選手，畢竟梅菱曾在那麼多人的麵前強調過他的實力。
“在我看來，他隻會炒作而已。你們看過他那家食堂的菜譜沒？”申博維冰冷道。
“菜譜有什麼問題？”唐龍滿臉堆笑。
“簡直就是宰客。”申博維說了兩個菜名的價格。
洛意的臉色也微變， “此人的人品有問題，完全不顧顧客的感受。而且，破壞和混亂市場價格，像他這種人要剔除出咱們隊伍才對。”
申博維嘴角浮出冷笑，“是騾子是馬，拉出來溜溜，才知道是否真的貨真價實。”
唐龍心道洛意有點太過於上綱上線，現在餐飲行業各種炒作模式都有，喬智將價格定高的方式，總比惡性打價格戰要好吧。
唐龍掃了一眼龔發超，試探道：“他曾在淮香酒樓後廚實習過？你們淮香酒樓還真能出人才啊。”
如果是龔發超的關係，大家就得手下、口下都留情了。
喬智解決淮香酒樓的危機，當時被掩飾得很好，所以龔發超並不知道喬智當時曾暗中幫助他一把。
龔發超對喬智實在沒有半點印象，尷尬地咳嗽一聲，“我也不認識他。咱們趕緊加快速度吧。”
四名評委對喬智似乎都沒有任何的好感，這便是木秀於林風必摧之的道理。
除非喬智拿出超乎常人的實力，才能夠獲得晉級。
相對而言，喬智的難度比鐘石要大多了。
（本章完）