大家細品，自己悟。
喬智觀察了一下湯汁。
沒有淮南菜的湯汁乳白濃厚，看上去清淡如水。
沒有撲鼻的香氣，乍一看會以為極為普通。
“大家講一下對這鍋湯的理解吧！”金洋平麵帶微笑。
與剛才烹飪時的一絲不苟，露出截然不同的風格。
吳林風舉手，金洋平點頭。
吳林風環顧四周，道：“金老師選擇的食材都是極為新鮮的頂級珍貴食材。如果不對海鮮足夠了解的話，很難做好甄彆。
另外，處理食材的過程中，刀法、手法非常快，保留了食材的新鮮度。
至於煲湯的程序和火候，根據食材的變化，隨時進行調整。有複古的方式，也有新派的創意。”
這一通馬屁拍下去，金洋平心情自然不錯。
金洋平沒想到吳林風關注到了自己煲湯過程中的古手法。
在調味時，采用棉布料包，這便是傳統的手法。
至於處理海鮮的刀法，則是現代廚師頂尖技術。
都說吳林風被“偷”掉了狀元。
從點評來看，倒也不是沽名釣譽之輩。
吳林風的這番評價，讓其他人都紛紛議論。
或認同，或不屑。
鐘石湊到喬智耳邊，低聲道：“這家夥馬屁功太厲害了。”
喬智衝著鐘石笑了笑，不做評價。
吳林風的調子這麼高，可
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不是什麼好事。
他是有實力不錯，但廚王爭霸賽決賽最後一輪沒拿到成績。
沒有成績，就沒有說服力。
有什麼資格在這個場合高談闊論？
網上有段子，諷刺同學聚會上那些發達的老同學，倍受關注。而自己混得不好，在飯桌上說話沒人搭理。
換位思考。
如果你是個成功的企業家。
看到一個僅有你年收入百分之一的同學大談如何創業，如何成功，你心裡會是什麼想法？
人要注意自己的身份，以什麼樣的身份說什麼話。
這也是高情商的體現。
金洋平微微頷首，“說的挺不錯。還有其他人點評嗎？”
鄧達先道：“煲湯的砂鍋很關鍵。質地細膩，一看便是專門定製的。如果我沒猜錯的話，是金老師自己燒製的吧？”
金洋平眼中露出欣賞之色，“煲湯用什麼器皿，的確很有講究，為了合適的器皿，我一般都會自己燒製。”
吳林風掃了一眼鄧達先，暗忖這家夥還真會投機取巧。
拍馬屁，脫離了湯本身。
抓到了麻筋，將金洋平的小屁屁，拍得渾身舒坦。
喬智用湯勺舀一口，放入口中，細細品嘗。
海鮮的香氣瞬間在口中發散。
與心中幻想的味道一模一樣。
金洋平對喬智很關注。
他是新廚王，有心想摸下喬智的底。
“喬智，你覺得我這道湯，如何？”金洋平直接點名。
“大家都說得挺好，我也沒什麼新的觀點，就不獻醜了。”喬智禮貌笑道。
金洋平微微一怔。
喬智還真不按常理出牌。
其他人都瘋狂地表現自己，唯有喬智避而不談。
吳林風陰陽怪氣道：“金老師，你對喬智不太了解。他比較自負，對彆人烹飪的食物，向來不放在眼裡。”
吳林風的話很誅心，直接將喬智定性為傲慢。
鐘石怒道：“吳林風，你特麼血口噴人。老喬是個很低調的人，他才不會像某些人一樣，為了博取金老的好感，狂拍馬屁呢。”
話音剛落，方才點評金洋平的那些人，全部掃向喬智。
帶著滿滿的憤怒情緒。
對鐘石的操作，也是無語了。
你針對吳林風單點攻擊就算了，為什麼要四處掃射啊？
不是幫自己，而是害自己。
要不是知道鐘石口無遮攔的性格。
會將這家夥當成敵方潛入身邊的臥底。
喬智不慌不忙，溫潤一笑。
與金洋平道：“金老師，你不要生氣。鐘石給大家開了跟玩笑。既然大家都等著我，我什麼話都不說，未免太不尊重大家了。那我就說點淺見吧。”
金洋平麵色好了很多。
喬智儘管年輕，但談吐穩重。
跟鐘石相比，涵養更是一個在天上，一個在地下。
“大家肯定都發現，這道湯聞起來沒有那種香氣四溢的感覺。
我不是挑刺，而是分析香氣不外泄的原因。
這份湯的最大難處在於，對火的把控。
文火慢燉，將食材的原汁原味全部溶解在湯中。
一般人煲湯，三分香味隨著空氣擴散，七分留在湯內。
而這道海鮮湯九成九的滋味融於一鍋。”
（本章完）