第二卷:廚王爭霸 第392章 這是什麼神仙味道!(2 / 2)

大國名廚 煙鬥老哥 9761 字 9個月前

“味道如何,尊敬的女士。”桑德拉笑道。

“一般吧!”

梅菱違心說道。

突然心中有種可恥感。

不應該褻瀆如此美妙的食物。

她開始為喬智擔憂。

桑德拉的作品如此優秀,如何才能戰勝他呢?

難道華夏餐飲界,注定要遭此一劫?

即使烹飪協會宗師級麵對桑德拉,恐怕勝負也難料。

直播間的粉絲並不知道現場的情況,他們在等待喬智烹飪的食物出鍋。

距離結束時間還有五分鐘,大家都有點慌。

不會超過時間,取消成績吧?

部分黑粉開始在直播間帶節奏。

被周衝迅速踢出了直播間。

還剩下三分鐘。

喬智終於揭開了蒸籠。

一股奇特的香氣,瞬間彌漫整個房間。

“好香,怎麼會這麼香?”

魯伊斯想要控製呼吸,但還是情不自禁地貪婪吸了兩口。

這是什麼味道?

一種前所未有的鮮香。

魯伊斯吃過淮南菜當中的蟹黃湯包,也吃過燒賣,但絕對不是這種味道。

唯一可能,喬智進行了改進。

湯包和燒賣,屬於華夏主食包子的一種。

包子是最能反映華夏餐飲文化的一種主食。

表麵看上去是白嫩如玉的麵皮,裡麵卻是大有乾坤。

各種各樣的食材,都可以放在麵皮內。

經過調配、清蒸,變成一種奇妙的口味。

在麵皮的包裹、封

鎖下,可以最大程度保留食物的原汁原味。

按理說,香氣不會這麼濃鬱。

德國評委鮑勃率先反應過來,“是湯底的香氣。華夏廚師最擅長用高湯,一般蒸東西會用清水,但喬智卻用秘製的高湯作為蒸汽使用。這擴散傳來的香氣,擁有打開食欲的魔力。”

羅伊斯麵色鐵青,冷聲笑道:“沒你說的那麼誇張吧。我覺得跟桑德拉的皇帝披薩絕對無法相比。”

晶瑩剔透的湯包和秘製糯米燒賣。

每個白色盤子裡一左一右擺放了一隻。

分彆放在三位評委的麵前。

湯包和燒賣的個頭都不大,跟雞蛋差不多大小。

麵皮薄透,可以看到裡麵的餡料。

梅菱看了,隻覺得口水瘋狂分泌。

無論造型還是色澤,都太有食欲了。

桑德拉眼中露出認真之色。

從賣相來看,不得不承認,喬智做的主食,擁有與眾不同之處。

自己做的披薩,有唯我獨尊的貴氣。

喬智做的湯包和燒賣,卻有美妙絕倫的親和力。

不是貴族才能吃到的食物,而是平民都可以品嘗的食物。

喬智準備好了麥秸稈,擱在了湯包的旁邊。

波多爾斯基拿在手裡,饒有興趣地一陣端量。

還真是很有田園野趣呢。

將秸稈刺入湯包的表皮,輕輕吸了一口。

濃鬱的香氣瞬間衝入口腔。

他情不自禁地閉上眼睛。

一股香甜的滋味從食道進入胃部,再通過五臟六腑轉化成熱量,朝四肢開始擴散。

再用筷子挑破麵皮。

發現裡麵空空如也。

仔細品味。

這才是湯包的至高境界,隻有鮮湯沒有任何的餡料。

用牙齒輕輕地撕咬麵皮。

原本以為很普通,顛覆了自己的想象。

麵皮分為裡外兩層,一毫米的厚度。

裡層和外層卻是獨立、鮮明的兩種口味。

外層受到高湯蒸汽熏染,裡層則被湯汁浸泡。

這是什麼神仙味道!

對一個酷愛美食,追求食物層次感的專業人士而言。

簡直是一種核彈般的武器。

摧毀了自己的味蕾,炸掉了對美食的傳統感覺,顛覆了對華夏餐飲的定位。

“實在太棒了,簡直就是個奇跡。”

波多爾斯基直接喊了出來。

唯有吼出聲,才能代表自己內心的肺腑之言。

魯伊斯被波多爾斯基的反應弄得有點一怔。

他有那麼一瞬間,一直沉浸在食物帶來的巧妙境界裡。

那種滋味很難用言語表達。

剛才已經給桑德拉打了一百一十分。

現在覺得給喬智給一千分,甚至一萬分都不為過。

一陣風過後,魯伊斯已經消滅了湯包和燒賣。

直勾勾地望著蒸籠。

“雖然要求有點羞恥,但我還是想問,能不能再讓我品嘗一份!”

作為評委,主動要求吃第二份,顯然是一種不得體的行為。

但,這也表現了魯伊斯對食物的認可。

桑德拉麵色劇烈變化,他感受到結果對自己不利。

他不相信喬智能做出比自己更優秀的主食。

主動走到蒸籠旁邊。

有些無禮地從魯伊斯手中,搶過一個燒賣……

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