在北岡惠看來,喬智支持她參加世界烹飪聯賽,是信任和激勵。
過去的這數月之內,北岡惠感覺自己由內而外,脫胎換骨般發生巨大的變化。
以前在水月集團的皇室餐廳擔任住處,儘管經常會受到各種讚許,但她總覺得差了一些東西。
到了喬幫主之後,她才逐漸意識到,差在了哪兒!
以前她烹飪的作品,沒有真深入到顧客的內心,了解顧客真正需要什麼。
喬智讓北岡惠從打雜做起,當一個最簡單的服務員,在與顧客溝通的過程中,北岡惠了解顧客的需求。
好的美食是可以愉悅任何人,但最好的的美食,應該是對特定的顧客量身打造,能用食物的刺激,引起顧客的回憶、感動、快樂、美好。
這才是頂級的廚道,以心入廚的境界。
客觀來說,喬智對北岡惠並非不管不問,而是對她進行了重塑。
她已經有了紮實的基礎,刀工、火功、料理,都達到了很高的境界,但缺少的是沉澱下來,琢磨屬於自己的廚道。
她之前的廚道,走的是流川鋼介複製廚者之路。
北岡惠學習到了流川鋼介技藝的精髓,但不代表她最擅長的便是“複製”。
在喬智看來,北岡惠最大的特點在腦袋旁邊不斷“叮”的一聲亮起電燈泡,她是一個頓悟性選手,而且頓悟的頻率超級快,實力的提升,速度驚人無比。
喬智對北岡惠作了研究和解讀。
這是一個多變性的廚者,她的廚道和任何人的不一樣,所以喬智選擇站在更高的角度和視野,對她進行循循善誘,以啟發和啟迪為主。
喬智讓她速成漢語,看似有些苛刻,但想要學好中餐,首先要對華夏文化有所了解。
北岡惠也不負眾望,除了一些生僻的詞語,或者一語雙關的詞語,讓她感到迷糊,但她稱得上是半個華夏通了。
喬智讓北岡惠參加世界烹飪聯賽,有將她當成擋箭牌的意思,其次,北岡惠也將是喬幫主食堂朝國際進軍的重要籌碼。
島國依然還是全球靠前的經濟體之一,尤其是在亞洲的影響力根深蒂固。島國的文化表麵看似有華夏文化融入其中,但島國人對飲食的理解,更偏向西方化。
島國緊挨著華夏,是全球米其林餐廳最多的國家之一。
所謂近水樓台,如果喬幫主連島國的市場都無法占據一席之地,何談走向歐洲,將喬幫主的旗幟插在全球任何一所高校的土壤上。
而北岡惠對島國的餐飲文化很了解,她知道優勢所在,也知道弱點所在。
用華夏餐飲鋒利矛頭,進攻島國餐飲的薄弱之處,這是喬智對北岡惠的期待。
當然,那是更長遠的打算,短期來看,北岡惠將是喬智現在掌握最大的明牌之一。
所謂的明牌,是擺在明處的東西,具有一定的威懾力,讓人不敢輕而易舉地招惹你,也就是所謂的不戰而屈人之兵。
為什麼和平年代,大國動不動就會搞個軍事演習?
那是將自己的一些底牌故意暴露出來
,變成明牌,放出來給對手看,告訴眾人,我現在有這麼多厲害的武器,想要發起戰爭的話,你自己掂量著看!
在西方人的思維當中,他們更偏向於外顯,而不像華夏人喜歡將實力隱藏起來。
如果隻會隱藏自己的實力,那會麻煩不斷,不僅強國會以為你懦弱可欺,連周邊的一些宵小之輩,也會覺得你好欺負。
該秀肌肉的時候,那就得秀一把。
以後烹飪聯賽任何一個人想要對喬智發起挑戰,北岡惠就成為橫亙在喬智和挑戰者之間的一麵牆。
你想要挑戰我?
對不起,請先戰勝我的徒弟北岡再議!
如果你連我的徒弟都戰勝不了,還有什麼資格挑戰我?
梅菱對喬智的這種安排,也是哭笑不得,為了躲避麻煩,他還真是不遺餘力。
至於北岡惠對喬智的崇拜和信任,梅菱也是歎為觀止。
這主要跟島國的文化有關,在島國人的思想當中,尊師重道刻入骨髓。
北岡惠如今將喬智已經當成了最重要的人,這一點不可辯駁。
人心換人心。
喬智對北岡惠一開始存有“非我族類其心必異”的戒心,也隨著與北岡惠的相處,堅冰也慢慢融化。
不過,都說教導徒弟需要花費精力和心血,但在教導北岡惠的問題上,喬智真的沒有用太多的時間,用便宜徒弟來形容北岡惠,一點也不為過。
從評委今日對北岡惠的評價來看,北岡惠的實力超出了很多人的預期。