一路行來,喬智和北岡惠沒有太多的交流,但北岡惠卻有一種很輕鬆的感覺,她好久沒有如此放鬆過,不覺得孤單。
抵達流川家,流川鋼介的妻子早已等候多時,喬智和北岡惠在玄關更換上了木屐,等待半個小時,流川鋼介從外麵返回,他剛才去釣魚了,桶裡裝了五六尾魚,活蹦亂跳,十分新鮮。
流川鋼介跟喬智和北岡惠點頭致意,進屋更換上了和服,麵帶微笑與喬智握手,“很高興認識你!”
喬智很意外,流川鋼介的英語比現在絕大多數年輕的島國人都要正宗,“早就想見你一麵,今日見到你,很榮幸!”
“阿惠,你去幫幫師母,我有話要跟喬先生單獨交流。”流川鋼介與北岡惠吩咐道。
北岡惠意外地望了一眼流川鋼介,走出了屋子。
“阿惠是個好孩子,她的心思比較單純,你應該保護好她,而不是將她推到風口浪尖?。”流川鋼介眉頭皺起,語氣凝重。
喬智聽出了責怪之意,“阿惠是個優秀的廚師,她既然選擇將島國料理和華夏料理融合這條路,就得麵對質疑與挑戰。我不希望因為她是個女孩,就放鬆對她的要求。她擁有獨當一麵,處理困境的能力,我覺得你應該相信她。”
流川鋼介沉聲道:“如今島國料理界對阿惠充滿了各種敵意,你此次計劃在島國建立分店,樹敵太多,在充滿負麵情緒的環境下創業,不利於分
店的發展!”
喬智淡淡笑道:“謝謝你的提醒,我也想低調穩健的打造新店,但既然阿惠已經引起了社會的關注,那麼我們隻能硬著頭皮上了。但我希望你是站在阿惠這邊的!”
流川鋼介沉默數秒,“阿惠十二歲便跟著我學習廚藝,不僅是我的弟子,更像是我的女兒,我將自己所學傾囊相授,她說遇到了瓶頸,我鼓勵她勇敢地邁出那一步,忘掉我曾經教給她的東西。即使她忘掉我是他的師父,但在我的心中,她永遠是我最得意的門生。”
喬智鬆了口氣,沉聲道:“有你這句話,我就放心了。北岡惠是我的徒弟,我跟你的心情相似,希望她站在我的肩膀上,在廚道一路走得更遠。我隻是她的墊腳石而已。”
說完此話,喬智眉頭皺成一團。
將自己惡心到了!
演技還是沒有練到如火純青的地步,無法做到說謊心如止水的境界。
流川鋼介的眼睛綻放出精光,“希望你能說到做到!”
和流川鋼介的對話,比想象中要更加難對付。被譽為“複製之神”的廚道大師,不僅擁有出眾的廚藝,還有閱儘滄桑的眼力。
流川鋼介和喬智開始對關於烹飪的看法,喬智知道流川鋼介想要測試一下自己的水平。
“你認為華夏料理和島國料理的差彆在哪兒?”流川鋼介皺眉道。
“這是一個顯而易見的問題,隻要是有經驗的顧客,當菜端上桌的瞬間,就從外觀可以判斷兩者的區彆。至於味道,島國料理講究精細,華夏料理講究厚重,與兩國的文化有關。如果說優劣,我覺得難分伯仲,比如你是島國人,肯定偏向島國料理,我是華夏人,肯定偏向華夏料理。美食是一種藝術,藝術不分國界,但會因為習慣,對某種味道長期適應後,會形成依賴。”喬智耐心解釋。
“流川先生,在很多華夏廚師看來,島國有不少烹飪來自於華夏,你如何看待這個問題?”來而不往非禮也,喬智也回擊了一個問題。
流川鋼介微微錯愕,“島國曾是華夏的附屬國,茶道、花道、香道、棋道,以及廚道,難以避免受到華夏的影響,但近一兩百年以來,島國對廚道的研究,早已青出於藍而勝於藍。”
喬智淡然一笑,“民以食為天!烹飪與國家的綜合實力緊密相關。華夏的烹飪技藝雖然曾一度落後於島國,與經濟有關。隨著經濟實力的提升,華夏高端料理的水平趕超貴國,那是遲早的事情!”
喬智沒有因為流川鋼介年齡大有所保留。
他是北岡惠的二師傅,跟流川鋼介的輩分對等!
想得到流川鋼介的信任,必須要正麵應對!
……
流川鋼介和喬智進行了一場旗鼓相當地辯論,從宏觀到微觀,從實戰技巧到理論哲理,無所不談。
不知不覺過了一個多小時,針鋒相對,又惺惺相惜。
“時間不早了!我還有其他事情,今天暫時告辭了。”喬智想起和梅菱有約,起身,禮貌告辭。
流川鋼介談興甚濃,意猶未儘,還是起身,臉上露出笑容,“那就不留客了。”
等北岡惠和喬智離去,流川鋼介微微歎氣。
這個年輕人不一般!
阿惠跟著他,會學到很多東西。