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和麵時，在麵團裡加入的“灰”，實際上是堿，卻又不是普通的堿。
用戈壁灘所產的蓬草燒製出來的堿性物質，俗稱蓬灰，加進麵裡，不僅使麵有了一種特殊的香味，而且拉出來的麵條爽潤透黃、筋道有勁。
和麵之後，放置一段時間，再進行溜條，揪成兩厘米粗、筷子長的一條條麵節，或搓成圓條。
隨後，就是極有畫麵感的拉麵過程 。
“要不讓我試試？？”杜學斌主動舉手要求。
“可以啊，記住要領，拉麵的速度要快，拉出的麵條粗細均勻，而且不能斷裂。”喬智放緩手上麵條的速度，告訴眾人細節。
杜學斌在喬智的指導下嘗試拉麵，沒拉兩下就斷了，“算了，我還是不添亂了，等我學會拉麵，天都黑了。”
喬智笑道：“我記得你和李夢甜在電視劇裡扮演的可是個包子鋪老板，沒想到麵食的功夫沒有學到位。”
杜學斌知道喬智做了準備工作，哈哈大笑，“要我調餡料，捏包子，蒸上幾籠可以，但讓我拉麵，還真是不行，沒有個幾年的功夫，學不成，徒增笑料。”
最終還是得自己來乾這個活兒，喬智手握兩端，兩臂均勻用力加速向外抻拉，然後兩頭對折，手心上翻，使麵條形成絞索狀，同時兩手往兩邊抻拉。
旁邊的工作人員鼓起了掌，喬智尷尬一笑。
自己不像是在做飯，像是在表演雜技的猴子。
向晚林站在旁邊抱著泡枸杞的熱水杯，表情凝重地感慨，“拉麵的確是個技術活，”
喬智將麵條放入鍋中，稍煮一下即撈出，麵條光滑筋道，柔韌不粘，放入熬煮了數小時的牛骨湯，在最上麵加入牛肉片，撒上翠綠色的蔥沫子，“第一碗好了，誰先吃？”
杜學斌迫不及待，自告奮勇，“我來，我來！”
李夢甜笑道：“剛才杜老師累壞了，肯定很餓，就讓他先吃被！”
杜學斌先喝了口湯，隻覺得渾身上下被疏通了一番，忍不住暗歎，“舒服！”
麵湯清淡，帶著濃鬱的牛骨香氣，一絲一縷的香味兒衝進喉嚨，一股氣向上升騰，一股氣沿食道而向下，瞬間有種神清氣爽的感覺。
夾起一筷子麵條，微微帶著黃色，筷子的熱氣嫋嫋升起，引的杜學斌來不及仔細觀察就“吸溜吸溜”的吃了起來。
一口咬下，麵條被牙齒咬斷，一根一根的麵條給牙齒帶來強烈的阻礙感，嚼勁十足，但切斷了藏在麵條裡的麵筋，就在也不難嚼，這勁道把握的分毫不差，在享受麵的勁道的同時又很容易下咽。
簡單的調味料，但卻就是能讓人產生欲罷不能的口感和滋味。
“老規矩，大家都有份！”
杜學斌抬頭看了一眼，工作人員手裡都拿著一次性的塑料碗，自覺地排起了長隊，像極了工地上領飯的民工，忍不住感歎，還真是一個有意思的節目組啊！
除了拉麵之外，喬智還準備了幾道當地的特色菜。
“這是糖醋裡脊嗎？”呂懿好奇道。
“不是，這是脆皮百合，外觀相似，味道截然不同。
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”喬智解釋道。
甘州的百合極富盛名，南北朝時期的西涼皇帝梁宣帝曾讚歎“接葉多重，含露低垂，花無異色，從風偃柳。”
百合主要有四個主產區，但其他產地的百合味苦、多以藥用為主。唯有甘州百合含糖量高，粗纖維少，肉質細膩，含有其它有益成份，更出名的是它的“百搭”的做法。
無論何種搭配都是點睛之筆，不僅增添口感上的層次，更為菜肴的顏值加分，烹飪出來的菜式，色、香、味、形俱佳。
隨著冬季的到來，正是食用百合的好時節。
橙紅色的包漿，裹著白玉般的百合瓣，從外形來看極有食欲。
呂懿迫不及待地夾了一塊放入口中，牙齒輕輕一咬，汁水就出來了，“好吃啊！”
辛怡和李夢甜也對這道菜很感興趣，不一會兒這道菜就被風卷殘雲般消滅。
“我很少吃早餐，今天吃得太飽了。”李夢甜在吃方麵一向很節製，或者說大部分女藝人都會注意控製飲食，在這個以瘦為美的時代，美食是美女的天敵。
但，喬智的廚藝實在太棒了，為了他做的菜，李夢甜願意事後努力減肥。
喬智見眾人對早餐滿意，心中大定，諸多菜係當中，喬智對隴菜很陌生。因為地理環境的緣故，隴菜以麵食和牛羊肉為主，像魚類的做法極少，比較有名的如黃河大鯉魚，因此對麵食的功底要求很高。
喬智昨天嘗試了羊肉泡饃，今天嘗試了牛肉拉麵，對隴菜的烹飪原理有了更深層次的了解。
……
吃完飯後，按照節目組的安排，嘉賓們上午前往附近的農莊摘果子。
來到了農莊，望著滿園的碩果，眾人的心情變得更好。
元景曜和杜學斌身先士卒，摘了不少白蘭瓜。
白蘭瓜，外形美觀，瓜糖盈口，清香撲鼻。嘉賓們在果園現場吃掉了好幾隻。