嘴裡是糯糯的麵粉口感,外殼咬起來發出酥脆的“嚓嚓”聲,兩種口感,層次分明的味道。
孫晉直接吃下三塊,每一塊的味道都不一樣。
第一塊是果醬味,第二塊是蔥油味,第三塊是冰淇淋味,第四塊送入口中,是巧克力味……
每咬一口外皮發出“嚓嚓”的聲音,而內層酥軟,肉眼可見的層次分明。
孫晉意識到喬智做黃橋燒餅時采用了千層酥的製法。
除了孫晉之外,其餘有資格品嘗黃橋燒餅的人,都沉浸在美妙的口感之中。
儘管賣相上略有不足,但香味和口感,完全顛覆了想象。
這是一道中西融合的創新點心,表麵看上去很簡單,事實上要多次試驗,才能將西式點心裡的優秀元素,融入到黃橋燒餅當中。
萬柳堂內,陳雲輝一口氣將黃橋燒餅全部吃完,“總共隻有四個燒餅,實在意猶未儘啊!沒想到今天最讓人難忘的,竟然是最不起眼的燒餅,喬智的廚藝實在太厲害了。”
高金山感歎,“喬智今天這幾道菜有鮮明的特點,那就是大巧若拙,看似都很尋常,但每一道菜都獨具匠心,用儘了巧妙構思。”
不遠處的紮耶德喊來了服務員,直接掏出了錢包,“能不能請那位姓喬的年輕廚師出來一下,我想給他一點表示……想跟他做個朋友。”
迪拜的土豪,在開心的時候,都喜歡撒錢,拿著一大把的美金,不停地biubiubiu……
紮耶德覺得這道名叫“huangqiaoshaobg”的點心,實在太美味了,以至於忘乎所以,有撒錢的衝動了。
“我可以幫您去請示一下,但建議您先冷靜,我們國賓館是禁止收取小費的。”服務員麵帶微笑。
紮耶德拍了一下額頭,自嘲笑道:“瞧我激動的
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,都忘記華夏不是小費國家了。”
除了紮耶德之外,哈蘭和瑟奇亞克也都表示想要親眼看一下這位年輕的廚師。
喬智和孫晉都來到了萬柳堂。
喬智用流利的英語說道:“感謝五位評委,浪費時間,見證我和孫國廚的切磋,如有不滿意之處,深表歉意。”
紮耶德跟喬智主動握手,“我是華夏美食愛好者,品嘗過很多美食。其中孫晉先生的廚藝讓我著迷,從今天開始,又多了一個人,你的廚藝讓我覺得驚豔,希望有更多的機會能品嘗你的作品。”
瑟奇亞克走到喬智身側,微笑道:“喬先生,我剛才了解了一下,你在國外也有投資,如果願意的話,可以考慮跟我合作。我和匈牙利多所大學的校長關係不錯,相信如果我們合作,會有很多機會。”
紮耶德微微一愣,心裡不太舒服,這家夥秀存在感的方式,比自己高端多了。
孫晉不懂英文,見喬智能如此流暢地跟外賓交流,有種唏噓之感。
未來的烹飪人才,不僅擅長廚藝,還得是高素質的複合型人才,像自己這種老廚師,跟喬智相比,欠缺太多了。
陳雲輝和高金山先與喬智打招呼,然後又跟孫晉聊了幾句。
儘管喬智的廚藝一如既往出色,但孫晉也給兩人帶來了深刻的印象。
與五名評委見麵結束,喬智在唐騎的引薦下見到了賀夏。
賀夏的年齡在四十五歲左右,身材略微有些發福,但眼神很亮,氣度沉穩。
“早就耳聞喬先生廚藝精湛,百聞不如一見。現在我很期待幾日之後的國宴招待會,相信一定能給到場的外賓帶來前所未有的體驗。”賀夏笑著說道,“不知你對當天的菜單有什麼想法,我們好提前籌備。”
喬智微笑道:“今天和孫國廚的切磋交流之後,菜單已經出來了。我想以開國第一宴的菜單為主,將其中的第二道菜口蘑罐燜雞改成孫國廚的蟹粉獅子頭,其餘四道菜不變,您看如何?”
賀夏拍手笑道:“好,這也是今天切磋交流的價值所在。晚點我會讓人給你進行一些關於國宴招待會的培訓。不是質疑你的水平,而是作為國宴主廚,有很多細節,需要小心謹慎,千萬不能犯忌諱。”
喬智笑道:“謝謝賀先生的幫助和體型。”
賀夏淡淡一笑,繼續道:“另外還有一件事,我們國賓館每年都會外聘知名的廚師加入,您今天與孫國廚的切磋,已經證明自己的實力,不知是否有興趣加入我們的隊伍。薪資待遇放在其次,關鍵在於,這是一個展現自我能力的平台。”
喬智佯作為難,“感謝你的認可,但我的工作繁忙,儘管以顧問的形式加入國賓館,不需要長期在這邊工作,但還是要花費精力,我怕到時候工作騰挪不開,辜負了你的期望。”
賀夏沒想到喬智拒絕,眼中露出失落之色。
國賓館有自己的驕傲,既然被喬智拒絕,就不會繼續強求……
“既然如此,那就不勉強了。希望以後能有合作的機會。”
(本章完)