第967章 “光盤”奇跡!(2 / 2)

大國名廚 煙鬥老哥 6719 字 9個月前

王世茂沒有任何私心,儘心儘力地幫助喬智統籌協調,近百桌的酒席,在有條不紊之下順利完成。

賀夏雖然坐在辦公室內,但時刻關注著國宴現場的情況,這時年前最大的一次外賓招待會,代表了國家這一年對這些外賓的感謝。

有任何不足之處,都足以引起軒然大波。

尤其是今年的國宴,孫晉不在,是王世茂第一次擔任技術顧問。而且,主廚也是一個新人,之前從來沒有承辦過國宴。

賀夏對喬智其實還是有些不滿,自己代表國賓館邀請他擔任顧問,被喬智委婉拒絕了。

自國賓館存在以來,好像沒有出現過這樣的情況。

儘管喬智及時止戈,化解了賀夏對他些許惡感,但賀夏內心深處還是覺得這個年輕人架子太大,目空一切,眼高於頂。

“賀總,出了點小問題。”負責大堂管理的屬下用對講機呼叫。

“什麼問題?”賀夏心下一沉,難道最擔心的事情還是發生了,喬智莫非搞錯了什麼標準。

“今天菜量出現了問題。”屬下輕聲道。

賀夏皺眉,“菜的份量嚴格按照標準執行,怎麼會少呢?”

屬下歎氣道:“菜的份量跟往年的標準一樣,但賓客們對今天的飯菜很滿意,有很多人都主動問服務員,能否加量。”

賀夏沉默不語,“你嚇了我一跳,我

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以為出什麼大問題呢,那些外賓覺得太好吃,所以想要加量,這算什麼問題!彆大驚小怪,就按照以前的標準執行。”

掛了下屬的電話,賀夏還是默默地罵了一句。

嚇了老子一跳啊!

飯菜做得太好吃,以至於外賓紛紛要求加量,這算什麼問題啊?

以前儘管有很多菜都獲得外賓的好評,但讓他們主動加量,還是前所未有的第一次。

賀夏輕輕地歎了口起,麻的,喬智真的是個人才啊!

不行,豁出去自己的老臉,必須要再邀請一次,國賓館的利益更重要,自己這張老臉算得了什麼?

隨後,賀夏接到了兩個領導的電話。

他們的目的一致,表示今天的國宴很不錯,受到了賓客一致認可。

這堅定了賀夏的決心!

……

喬智上完了最後一道菜,如釋重負地摘掉了廚師帽,與所有人深深鞠躬,“感謝大家的相助,今天辛苦大家了。雖然我是主廚,但跟諸位學習到了很多,希望以後還有機會跟大家合作。”

王世茂率先鼓掌,其餘後廚人員也跟上。

喬智的表現可圈可點,用實力征服了諸位。

即使遇到一些小問題,但都被他輕而易舉地化解。

他不僅廚藝精湛,而且在大場麵上能站得住,成為頂梁柱,這才是主廚存在的價值!

尤其是第二道菜上的時間有點遲,因此第三道菜需要抓緊時間,喬智改變了第三道菜的烹飪流程,將時間挽回,不然就出現重大失誤了。

喬智高質量的完成了每一道菜,很多外賓都跟服務員表示,今年的宴席與眾不同,尤其是改良版的黃橋燒餅受到了一致認可。

“喬先生,感謝你今年的表演,用自己的實力征服了外賓。”賀夏找到喬智,還是沒忍得住,再次邀請,“我上次提出的請求,是否再考慮一下?我知道你平時的工作很忙碌,我們可以減少你來國賓館指導的頻次,比如每個月來一次,如何?”

喬智沒想到賀夏如此低姿態,而且放寬了條件。

他深深懷疑,此刻繼續拒絕,自己是否能完好如初地離開國賓館……

“賀總,謝謝你的認可,我再拒絕實在說不過去了。”喬智笑道,“我會儘可能地配合你的工作,履行自己的義務。”

賀夏鬆了口氣,如果喬智繼續拒絕,那自己這張老臉就沒處擱了。

“行,你稍等片刻,我這就讓人給你合同。”

賀夏知道趁熱打鐵的道理,擔心喬智後悔,必須趕緊將事情落實到合同上來。

喬智也沒想到賀夏如此急切,突然有些後悔,有種把自己給賤賣了的感覺。

喬智一直在後廚,並不知道外麵的反饋。

今天國宴招待會上,出現了一個奇跡,近千人的宴席完成了“光盤行動”。

這是賀夏在國賓館待了近二十年,從來沒有見過的情況。

國賓館是華夏對外餐飲的一麵旗幟,有自己的逼格和傲骨,喬智是拒絕過自己,但那又如何,必須要留住他!

(本章完)

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