第1099章 我願意!(2 / 2)

大國名廚 煙鬥老哥 6408 字 9個月前

喬幫主會根據客戶的信息,比如性彆、職業、網銀支付等級來分析客戶的收入水平。

看似公平,其實更青睞收入高的客戶。

收入高的客戶,消費能力一般遠高於普通客戶。

當客戶的消費能力增強,單客消費數據也會提升,繼而整體的銷售數據就會大幅度上升。

簡而言之,如果能製造有熱度的新聞,到店的客戶當中土豪顧客的比例會增加,這些土豪顧客會邀請更多的人到店消費,如此就會使得銷售額增加。

這個後台數據篩選過濾大數據處理的規則,隻有少數幾個人知道,包括陳雪華、沈賢,劉建偉還有梅菱。

起初陳雪華知道這個規則時,與喬智進行過深入的溝通。

喬智能理解陳雪華的想法,歸根到底,陳雪華是一個善良的人,她覺得這樣對客戶不太公平。

喬智給陳雪華灌輸的觀點是,這個世界原本就不公平,當自己還沒有改變世界規則之前,就要按照規則做事,討好方便那些有錢人並不是壞事,多賺點他們的錢,然後用來做公益事業,豈不是劫富濟貧!

陳雪華等高管對喬智已經到了崇拜到迷信的地步,因此陳雪華還真信了他的這套詭辯邏輯……

喬智拿著筆,在一張白紙上計算了許久,最終寫下了兩個字“漲價”!

時間過得飛快,又到了喬幫主每季度又漲價的時候。

對於喬幫主漲價的行為,很多人是愛恨交織

喬幫主食堂的消費漲價幅度比房價漲速還要快,給人一種永遠追不上的感覺,同時也證明了喬幫主是個高檔的消費場所,任何人前往品嘗一次,這個經曆是增值的。

對於不斷漲價,喬智是這麼看待的,GDP在不斷增加,貨幣在不斷貶值,喬幫主食堂的菜單在不斷迭代進步,隻有漲價超過貨幣的貶值速度,才能證明喬幫主食堂的含金量。

為什麼麥當勞和肯德基在華夏跌落神壇,不僅是因為像華萊士、潘師傅這種炸貨店的低價競爭所致,還在於這兩個全球西式快餐連鎖,在過去二十年時間裡幾乎沒有漲過價,至於菜單的創新更是乏善可陳。

這是一個惡性循環!

商品不漲價,購買食材的供應成本卻在增加。

麥當勞和肯德基曾經引以為傲的食材原料供應體係,在競爭的過程中,逐漸落下神壇。

很多年前,大家都認為肯德基的雞翅和麥當勞的漢堡,給人前所未有的味蕾體驗。

但如今,和街邊的任何一家快餐店,並沒有顯著不同。

食材和技術水平沒有核心競爭力,因此曾經風雲一時的肯德基和麥當勞,如今隻能淪為快餐、低消的代名詞。

華夏正處於經濟穩步發展時期,儘管遇到各種各樣的危機影響,但始終保持著強勁的上揚勢頭。

經濟穩步提升,消費品味也是水漲船高。

喬智對華夏的經濟有信心,因此才會果斷地決定漲價,而且漲價的速度要遠遠超過通脹水平。

喬智做過市場調查,在華夏人均消費過五百的餐飲企業其實有很多,而且生意一般都很好。

主要讓彆人覺得有落差的原因是,喬幫主的起點是一個食堂。

食堂是華夏餐飲企業當中消費水平最低的場所,但喬智卻是反其道而行之,行食堂之名,卻在營銷最頂級的美食。

喬智有時候也佩服自己,自己還真是個營銷小天才,怎麼會想到用這麼一個絕妙的反差點。

喬智對丁嬋是感激的,如果不是當年街邊撿屍,偶然遇到了丁嬋,知道她家的食堂正在轉賣,自己也不會萌生靈感。

任何計劃都是一步步地完善的。

喬智一開始打造職大食堂的時候,並沒有想過有一天,開設很多分店,他隻是希望有一個平台能展現自己的廚藝。

隻能說造化弄人,打算低調地過完一生,卻過上了意想不到的生活。

如今他已經被綁架在這架馬車上,想要金盆洗手,已經不可能。

自己不管不問,喬幫主的那些員工該何去何從。

喬幫主的員工們拿著高於同行的工資,習慣了高人一等,如果沒有了喬幫主的平台,那麼他們該如何沉下心,重新審視擺正自己的職業生涯?

還有一部分人是下崗人員,喬幫主給他們提供了一次改變命運的機會,他們比任何人都要珍惜愛護喬幫主。

喬智雖然沒那麼大公無私,但絕不是一個自私,不負責任的人。

唉,一點都不想拋頭露麵,但又不得不站出來!

這種滋味很痛苦!

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