知青點的油用完了,她已經吃了幾天水煮糊糊了。陳蘭蘭也很期待的看著餅。
她的嘴角微微上揚…
仿佛在想象它有多好吃…
陳綺青從小訓練,多年對藥材食材的了解,加上異於常人的嗅覺,味覺,記憶力。
她的食材和火候掌握得恰到好處。每道食物都呈現出完美的狀態和味道…
仿佛能將食材
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賦予靈魂!
陳綺青很快煎好了了35個餅。
然後將肥瘦相間的豬肉煮熟,切成薄片備用。熱鍋涼油,加入薑蒜爆香,放入切好的肉片煸炒至出油,邊緣微微卷起…
加入豆瓣醬、豆豉、醬油等調味料,翻炒均勻。讓肉片裹滿醬汁,散發出濃鬱的香味。
再加入青蒜或青椒等蔬菜,快速翻炒至斷生。最後,淋上少許她今天買的香油,出鍋裝盤。
一道色香味俱佳的回鍋肉就完成了!
肉片鮮嫩多汁,肥而不膩!
搭配鮮美的蔬菜和濃鬱的醬汁。一瞬間讓人垂涎欲滴,那誘人的香氣像一隻無形的鉤子,牽動著人們的味蕾。
這時陳盈,聞到香味已經探頭到了廚房門口:
“陳綺青,你做的,什麼好香啊。”
她嘴巴微微張開,仿佛已經被那美食的香氣所吸引…
而她的手指則不停地捏著褲子,表達出她內心的激動。要知道她自己半個月沒有吃肉了,陳知青做的什麼肉這麼香啊。
陳綺青看了一眼她亮晶晶的眼睛說:“今天做了回鍋肉,還有一道炒青菜就可以吃飯了。”
陳盈就是一個傻白甜,心眼倒是不壞。
平時嘴上嫌棄“陳綺青”卻會在她虛弱時給她吃大白兔奶糖,幫她乾活,這次修房子陳盈也是一直在幫忙,就是“刀子嘴豆腐心”沒頭腦。
陳盈點了點頭…
舍不得走,廚房又太小,她就在廚房門前大口大口的聞著香味…
不一會兒隨著陳綺青一句:
“開飯了!”
迫不及待的眾人紛紛坐到了餐桌上!
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