“大家放心，在春天配料齊全之前，我們店裡還會有其他菜式，這是我們店裡的細品，臭豆腐！”
秦蓮拿出一碟黑色的油炸豆腐，笑著迎上眾人的疑惑，“這份炸豆腐是用發酵過的豆腐油炸而成，至於發酵方法則是我們店裡的秘方，不外傳。今天是臭豆腐上架第一天，每一桌進來消費的客人都可以免費獲得一小份。”
“這麼好嗎？”
食客一聽，哈哈笑道，“秦姑娘，你們店裡的東西可真是奇怪。螺螄粉帶著一股奇特的味道，本來就不怎麼吸引人，如今又來一道臭豆腐，你們可真是不怕沒有生意啊。”
“我們店裡的招牌菜就是這些，要是喜歡這口的客人肯定會進門消費的。”
秦蓮從容應對，帶著小五將手中的臭豆腐分給在場的客人。
他們都是第一次看見這種黑色的豆腐，要不是秦蓮解釋，他們根本不知道這東西是豆腐。
嘗了一口後，好些客人都是眼睛一亮，連連稱讚。
“這真的是豆腐嗎？怎麼跟我嘗過的豆腐完全不一樣，而且還是黑色的。”
“對啊！還有上麵這些綠色的是什麼，感覺也很好吃啊！”
秦蓮聽著眾人的話，心中無非高興。
這道臭豆腐是蘇柳葉之前就開始準備的，因為現在是冬天，豆腐不好發酵，得一直有人看著，用柴火保持合適的溫度，太高和太低都不行。
她們這段時間失敗了好多次，才掌握到合適的法子。
第一次嘗臭豆腐的時候，秦蓮久覺得非常驚豔，尤其是上麵的酸豆角！
豆角並不是什麼稀奇的糧食，秦蓮以前在清河村也吃過，隻是村裡沒有什麼烹飪方法，豆角來也就幾種做法，秦蓮早就吃膩了，從來沒有想過，豆角竟然還能做成酸豆角，味道跟往常的完全不一樣。
酸豆角配上臭豆腐更是一絕。
好些食客將免費送的一小份吃完後，立刻要了一份，還有人打包回去。
一天下來，店裡的生意很是不錯，從早上開始到晚上，客人絡繹不絕。
正好她們的店並不大，目前隻賣螺螄粉跟臭豆腐倒也忙得過來，晚上清點一下銀子，在有優惠活動的前提下，竟然還賺了。
“挺不錯的。”
陸老爺子一直在後院裡看著，店裡的情況他自然知道，滿意得直點頭，相信自己的決定沒有錯。
用不著幾天，京城裡的人都會知道醃菜。
醃菜並不是什麼高級的食材，京城裡的人甚至不屑去吃。
這兒沒有合適的儲存地方，醃菜放一段時間就會壞掉，還不如直接吃新鮮的蔬菜。
陸老爺子也是研究了許久才摸索出一些門道，隻是作為一個曾經在宮中頗有名氣的禦廚，他並不甘心就這麼退隱，想了許多辦法要將自己的手藝給傳授出去，讓城裡人都知道他的名字，無奈，醃菜在京城受眾確實不多，加上他性子暴躁，根本沒人上門拜訪。
陸老爺子本來都想著就這麼算了，乾脆將店麵給租出去，沒想到在這個時候，蘇柳葉來了，還做出了螺螄粉、臭豆腐這樣的菜式，正好把他的醃菜都給用上了。
他看著店麵裡的客人，心中愈發滿意，這麼多年的鑽研總算沒有白費。