趙小玲家,拗不過姑姑和奶奶,趙小玲專門去請了陳一凡到家裡吃了一頓飯。
理由是感謝他曾經對趙小玲家的幫助,所以一起請來的還有王元。
本來打算連羅大慶一起請的,因為羅大慶回去了,估計也是臨彆之前和家裡的團圓飯,所以就沒有去叫他。
趙小玲親自動手,做了滿滿的一桌子菜。
那個時候的肉質沒有受到汙染,肉很香,而且物質貧乏,生活困難,不是頓頓都有肉吃,所以吃肉是一種奢侈。
趙小玲做了三個肉,雞燉蘑菇,當時最流行的回鍋肉,紅燒肘子,素菜有乾焙洋芋絲,素炒青豆米,紅燒茄子,還有一個青椒炒野山菌。
這些都是後世的家常菜,但是在八十年代初,這桌子菜卻不是每個人都能做得出來的。
那時候的大多數人家,隻要能夠吃飽就行,對做菜的味道不是很講究。
陳一凡也算是見過世麵的人,當時的什麼高級餐廳就沒有他沒去過的,但是麵對趙小玲的這些菜,他每吃一種都是在心裡讚歎不已。
王元更是一邊吃一邊嗷嗷叫好。
他指著素炒青豆米道:“這個我老婆炒的就沒有這麼好吃,我看也沒放什麼作料,普普通通的一個菜,你做出來的怎麼這麼好吃?又嫩又甜。”
趙小玲笑著解釋,“這個沒什麼,不過放一點油鹽,重要的是要掌握好火候,要大火快炒,炒一會兒,就放半勺熱水進去,待熱水炒乾,就可以起鍋了。”
王元感歎著說:“我今天算是開眼了,我之前吃的隻要煮熟,有肉就算是美味佳肴了,吃了你這個,才發現我之前吃的比起這個隻能算是豬食,怎麼辦?趙小玲,我吃了你做的菜,以後吃什麼都不香了。”