315.品菜
姑姑也附和，“對啊！小玲，你腦子靈活，之前你在家的時候，一天一個好主意，這生意是一天比一天好，你走了以後，沒有人給我們出好點子，我們就隻能維持原來的狀況。現在人們做生意的多起來了，見咱們開米線店賺錢，都學著開米線店，你走這半年，這街上多了十多家賣米線的。”
所以他們的壓力很大，多想想其他出路，便想到了開飯館上。
趙小玲本來想讓姑父到其他飯館去打工，這樣就可以學到彆人做菜的手藝，但是現在南縣除了大眾食堂，就沒有什麼像樣的飯館，去省城吧！這個時候飯館的水平也好不到那裡去，而且像姑父這麼大年紀的人，一般人家都不會要吧！
趙小玲前世的時候，對廚藝也還是挺熱衷的，跟著網上的視頻學了許多，比起大廚來說是差多了，但是現在是八十年代哎！這個時候的生活水平有限，人們對廚藝的要求還不高，飯館也少，有幾家，做的菜品有限，所以趙小玲想，要是自己把前世學到的那些教給姑父，再加上他的好學和悟性，這水平在南縣也應該算是數一數二的了，就憑這份廚藝，飯館紅紅火火十年沒有問題。
趙小玲道:“姑父，明天我教你做菜吧！我也會做幾個菜。”
姑姑道:“對啊！小玲做的菜最好吃了，也不知道哪裡學的，反正我就沒有吃過你那種做法。”
姑父道:“小玲教我，那自然是再好不過了。”
趙小玲便一一點評了這一大桌子的菜每個菜的優點和缺點。
比如火候，比如隻要加醋的菜就應該再加一點糖，比例是一比一。還有為了讓顏色好看，加的糖最好還是用紅糖等等。