村裡的習俗,在除夕晚上響完鞭炮將先祖們接回家之後,家裡便不能再洗東西了。
因為吳縣的人相信,在將先祖們接進門供奉之後,不止供桌上點心瓜果和香燭是給先祖享用的,家裡的酒水飯湯也會通過灑在供桌前地上的方式來讓先祖享用。
而這期間如果將洗漱的水倒在院子裡不就是間接的讓先祖喝子孫的洗澡水洗腳水嗎?這不得損福折壽啊!
這個習俗讓雲朵很不習慣,從初一到初三,不能洗頭不能洗澡,隻能早上簡單的洗個臉,簡直讓人抓狂。
先祖是除夕晚飯前迎進門,初三晚飯後響鞭炮燒紙錢送走。如果家裡有新喪的直係親屬,則會一直供奉到元宵節後再送走。
除夕這日一早劉氏和陳嬸李嬸三人便燒起了院子裡的兩口大鍋,一口裡煮的是豬頭和排骨,另一口裡麵煮的是豬肝等內臟。在這個物質貧乏的時代,條件差一些的人家一年到頭可能連一口肉都吃不起,隻有過年的時候,不管家裡再窮,都會割上幾兩肉給家人解解饞。
對小孩子來說,過年意味著有新衣服穿,有肉和點心可以吃,有壓歲錢可以拿,這大概就是小孩子都無比期待過年的原因。
吳縣這邊的人家習慣在除夕的時候將家裡的豬頭一鍋煮了,然後將豬頭肉退骨,再將肉切大塊後疊放在一起,用紗布包好後拿合適重量的石頭壓住定型,放個兩三天就可以吃了。
壓好的豬頭肉肥瘦相間,直接切片涼拌就是一道好菜了。
一部分五花肉留著做菜,一大部分則切成了指腹大小的方塊,加了大量的調味粉和鹽,炒成了臊子。
因為加的鹽和調料粉量極重,所以臊子肉可以存放很久,手藝不好的,可能還沒出正月就長毛了,廚藝精湛的,炒得臊子可以吃一年。
殺完豬當天晚上陳嬸和李嬸就已經幫著劉氏炒好了臊子,昨天還幫著做了炸果子,劉氏連連感歎人多了乾活就是快。往年沒有分家的時候,光切臊子她就要切上一天,也沒個人搭把手,一年從頭忙到尾,卻給兒女連身新衣服都買不起。
雲朵讓周月和陳雪在廚房燒了熱水,先給雲泉從頭到腳洗了一遍,然後自己也大中午的洗了個澡,將換下來的衣服也讓周月趁著時間趕緊洗了。
劉氏看雲朵這如臨大敵的模樣,笑道:“不就是三天不能洗澡嗎,瞧你這樣,活像是三年不能洗了一樣。”
雲朵笑道:“初二還要去外婆家呢,蓬頭垢麵的怎麼去呀?等會兒先讓小月小雪洗一下,然後您和陳嬸李嬸也趁著日頭還暖趕緊洗一下。”
“好!”
午飯是紮紮實實的一鍋排骨,幾個孩子抱著排骨啃得滿嘴滿臉油,大人們也吃得分外開心。
下午劉氏幾人在廚房包餃子,雲朵則帶著幾個孩子去貼窗花貼春聯了,韓春山幾人也趁著時間好好洗了洗,總得乾乾淨淨地過年不是?
等每間屋子都貼上了紅彤彤的春聯和窗花,過年的氣氛一下子濃厚了起來,整個院子頓時感覺喜氣洋洋的。
每個地方的年夜飯各有不同,吳縣地處西北,主食是麵食,因此年夜飯也不像南方,會滿滿當當準備一桌的飯菜。韓春山一家的年夜飯雖然加了幾道菜,但主角依舊是餃子麵條。
等雲泉點燃了門口的鞭炮,劉氏幫著韓春山將小碗的餃子放到供桌上,燃香磕頭,將先祖迎進門吃了第一口飯菜,這才招呼陳嬸李嬸擺飯。
吃完飯全家聚在一起守歲,韓家今年瓜子花生買了不少,大家一起磕嗑瓜子說說話,倒也不算難熬。
說著說著就說到了韓雲塘和雲朵的親事上,二月份雲塘和麥冬就要完婚了,過完年就還剩一個月的時間,可得提前準備起來了。另外蘇峰也說了年後來下聘,具體日子沒定,但蘇峰年紀也不小了,估計錢掌櫃會比較著急。
這娶媳婦是好事,但是女兒又要出嫁,韓春山和劉氏心裡就有點不好受了。
“娘,要不我們年後再開個鋪子吧?”雲朵提議道。
“為什麼要另開鋪子?還是開包子鋪嗎?”劉氏疑惑道。
雲朵見大家都滿臉疑惑,笑道:“我也還沒有想好,但是等大哥成親後他和嫂子得住在鎮上吧,大哥要操持鋪子裡的事,大嫂不能一個人住在村裡呀。而且,現在鋪子後麵的院子雖然不小,但如果後麵再添人的話,可就住不下了。”
劉氏道:“我們現在人手夠了呀,怎麼還要添人?”
“娘,您想想,這年後大哥大嫂成了親,您說不定年底就要抱孫子了呢,現在鋪子裡人手也是剛剛夠用而已,等大嫂生了孩子您不得帶呀?再說了,這生意肯定是做的越大越好的,現在還差得遠呢,您呀,就等著抱孫子享福就好,生意上的事,交給我哥就好!”
雲朵給劉氏畫了一個叫“胖孫子”的大餅,劉氏果然笑得合不攏嘴。
將劉氏哄開心後雲朵便和韓雲塘坐到一旁商量生意上的事去了,韓雲塘自然也不會滿足於隻開著一間麵點鋪子,庸庸碌碌到老的。