第二天早上起床後,何雨柱吃完早飯,便去上工了。
當廚房大師傅,就有這點自由,不用早早去廚房裡備菜。
他將飯盒往空間裡一放,邁著四方步,背著手,向軋鋼廠走去。
到了食堂後廚,大家都忙得熱火朝天,一切工作都井然有序的進行著。
看到何雨柱來了,大家都連忙陪著笑臉打招呼。
何雨柱今天心情不錯,笑著對大家點點頭。
“柱子,今天是不是有什麼好事發生啊?”
看到何雨柱不再擺臉色了,劉嵐大大咧咧的問道,她性格直爽,也沒什麼壞心眼。
“再大的好事跟你有關係嗎?乾你的活去吧。”
馬華將劉嵐拉開,生怕師父的好心情被她攪和了。
“德行!”
劉嵐生著氣,給了馬華一個白眼。
兩人平常最愛鬥嘴皮子了,要不是看到何雨柱在這裡,很可能就吵起來了。
何雨柱往凳子上一坐,馬華很快便十分懂事的端來一個瓷茶缸,裡麵是他剛泡的熱茶。
“師父,您喝茶!”
何雨柱理所當然的接過茶缸,將蓋打開吹了吹,喝了一小口。
嗯,一股炒青綠茶的味道,清香四溢。
接著,他又拿起桌子上的報紙消遣時間。
在軋鋼廠後廚,何雨柱大部分時間都是坐在凳子上,端著一個大茶缸,做著指點江山的工作。
作為食堂裡的大師傅,隻有在廠裡有招待的時候,才忙上一陣兒。
其餘時間,都很自由。
有本事的人就是這樣,無論在什麼年代,都很清閒。
廚房裡的眾人也羨慕不來,誰叫何雨柱有一身好廚藝呢!
就在這時,係統的聲音突然出現了。
“叮!係統開啟任務,請宿主作出選擇!”
“任務一:繼續喝茶看報,獎勵清水魚種子*2,蓮藕種子*1!”
“任務二:一天之內,親手製作兩個大鍋菜,獎勵八大菜係食譜經驗*1!”
何雨柱聽了,淡淡一笑,當然是選二啊。
“馬華,備菜去!”
“師父,您這是想親自掌勺嗎?”
馬華反應過來,驚喜的說道。
“這兩個月來都是楊師傅掌勺,今天中午這菜我包了,順便也教你們幾招!”
何雨柱點了點頭,說道。
“哦,好好好!”
馬華跑的那叫一個快,大家聽了心裡也美滋滋的,食堂裡立馬熱鬨起來,傳來乒乒乓乓的聲音。
眼看著菜準備好之後,何雨柱便開鍋起火。
馬華和楊師傅等人知道機會難得,都站在旁邊,觀摩著何雨柱烹飪菜肴的過程。
“你們可瞧好了,川菜中的家常菜,酸辣黃瓜。”
等鍋燒熱後,拿顛勺舀起油,往鍋裡一滑。油不多,金黃的油像瓊漿玉液一般。
將紅辣椒,花椒下鍋,用顛勺攪動片刻,爆香後,將花椒去除,將切好的青白相間的黃瓜片倒入鍋中,快速翻動。
“炒大鍋菜時,鍋要熱,火要旺,下鍋後快速翻動,讓食材受熱均勻。”
“一般炒素菜時,斷生或剛熟就可以了,要把握好一個度,就跟做人一樣!”
何雨柱一般炒菜,一邊跟徒弟們講解。
做事先做人,不光是學技藝,還要學做人的道理。
楊師傅在旁邊聽了,也很有觸動,大廚就是大廚,從炒菜中也能領悟出做人的道理。他感覺自己還是差遠了。