陳家廚房的櫃子佐料從來都是齊全,陳鋒每次都會往裡麵補充,鹽還需要買,但果糖從來不缺。
“姐姐,多做一點吧,太少了。”陳昊看到張海杏用海碗挖了一大碗花生米,又積極挖了一碗出來。
還很懂事的把放著花生米的布袋扭緊,防止空氣的水蒸氣進入,導致花生米失去口感。
陳鋒無語看著她們三個不走正道的吃貨。
炒花生米很簡單,多放油,爆炒,放糖。
放糖就不能這麼炒了!
“先直接炒花生米,讓花生米乾脆。”
“然後起鍋,放點水進去,不然糖不容易入味,讓糖水變得粘稠起來,再把花生米放進去。”陳鋒坐在椅子上隨意說幾句。
這實際是沙琪瑪的大致做法。
陳鋒也算是精通烹飪原理,轉眼就想到用糖炒花生米的最佳辦法。
張海杏很聽勸,按照陳鋒的方式製作。
“好了,再炒下去,口感就變了。”
看到張海杏還在翻,陳鋒趕緊提醒一句。
把外表裹著一層糖霜的花生米撈起來,三個吃貨立刻伸手同時抓幾顆。
“啊,好燙!”
陳昊、陳莉被燙得鬆手。
張海杏端著碗放在桌子上。
等了十幾秒,等糖霜包裹的熱量散去很多,三個人立即開動。
“好吃!”
“好甜!”
張海杏也喜歡這種甜花生米,一連吃了好幾顆。
“大鍋,我們以後這樣做好不好?”陳莉看向陳鋒,想要以後都吃甜花生米。
“不行,吃太多甜的,對身體不好。”陳鋒一向主張營養均衡的,人體吸收的鹽分、糖分必須適中。
他們幾個天天喝汽水,就不能吃太多的糖。
“我不吃多的,就是一點點。”陳莉張開小手,握了握拳,示意自己不吃多。
“又做了什麼好吃的?”
陳建軍進來,看到碗裡的花生米,伸手抓了幾顆放進嘴裡。
吃了之後愣了愣。
“花生米還可以放糖嗎?”
“當然可以。”
“爹,好吃不?”陳莉得意表功道:“這是我想出來的辦法。”
“好吃是好吃,就是太奢侈了。”陳建軍看著鍋裡的糖粒粉末,吩咐道:“鍋彆洗了,放點水下去,就是糖水了。”
糖可是精貴物。
一般人都買不到,也隻有陳鋒不斷拿出蜂蜜、果糖給家裡人食用。
陳昊覺得這個主意好,又可以少洗一個鍋,還可以喝糖水,當即給鍋裡倒水,又把鍋放在煤爐上,利用最後一點預熱升溫。
陳建軍抓了一大把放進口袋裡,又回到房裡,去和周清看書去了。
“不行,吃飽了,吃不下去了。”
陳莉吃了一小把,就感覺沒辦法繼續吃了。
看著兩個海碗的甜花生米,小吃貨就有點舍不得。
“姐姐,怎麼分啊?”陳昊小聲問道。
“見者有份,一人一份。”張海杏拿了三個碗,陳莉、陳昊、陳建軍一人一碗,自己拿走剩下的。
陳鋒翻個白眼。
這娘們估計明早又不來吃飯了。
也不知道她這種愛睡懶覺的,怎麼執行各種任務,難道隻是在這邊才睡懶覺?