“行了!”蕭天洛聽得腦殼仁疼,厲聲喝道:“有問題解決問題,你哭得十八代祖宗蹦出來也沒用,先了解情況要緊。”
媽的,要是他有這樣的隊員,第一時間早踢出去了,娘們嘰嘰的。
高掌櫃嚇得打個嗝,這才一五一十地說清楚,其實現在是飯點,他們也能瞧出來,來酒樓吃飯的客人比天香樓還少,不過店名好歹不是“天香”兩個字,成了客來樓。
這真是叫什麼不來什麼,想客來?偏沒有。
蕭天洛剛才來的時候看了,這附近的百姓就是最底層勞動人員,大多是以賣苦力為生,在這樣的地方布施還行,真想做生意恐怕難,酒樓這樣的規格起碼不行。
客來樓和天香樓的菜品一模一樣,就連出品品質也相當,用晚膳的時候,蕭天洛說道:“大小姐,高掌櫃,我就實話實說了,酒樓是開不成了。”
他帶了一點壞心思,高掌櫃聽了卻是急了,酒樓開不成,那他怎麼辦?!
“姑爺,真要結業?那小的和這幫夥計可怎麼辦?”高掌櫃一激動,眼淚又嘩地上來,他也不想,但控製不住,抹著眼淚道:“哎呦,我們這個命苦喲。”
蕭天洛渾不在意,祝久兒瞥他一眼,就猜到他在憋壞水,偷偷在桌子底下踢了他一腳。
把一個三十多歲的大老爺們都給惹哭了,蕭天洛終於找回些許良心,歎道:“怎麼可能結業,隻是不開酒樓,改成對勞工的食堂,走廉價路線薄利多銷。”
祝久兒疑惑道:“賣什麼適合勞工?”
“套餐,量大管飽,價格還不高,有葷有素,帶湯有主食。”蕭天洛毫不猶豫地說道。
為了讓他們更清楚地知道自己的構想,蕭天洛直接列了個套餐形式:“比如胡餅,加一份醃菜,加一份羊肉湯,這是一個套餐,為了省錢,也可以不要羊肉湯,隻有胡餅加醃菜。”
“這種搭配可以千變萬化,所以可以拉出無數個套餐,彆家酒樓想要複製你們客來樓都不容易,高掌櫃可知道你們的優勢在哪裡?”
蕭天洛決定給這位掌櫃一個機會,這一問,就能斷他前程了。
高掌櫃看著蕭天洛的笑臉,心裡直突突,難以控製地咽下口水:“回姑爺的話,客來酒樓所占的這位地是先帝賜給老侯爺的,酒樓屬於自建,沒有租金,這就是最大的優勢。”
蕭天洛頜首,有那麼一瞬,高掌櫃在他的臉上看到了三個字你活了。
啊,高掌櫃輕呼口氣,祝久兒的臉色也好轉許多,點頭道:“的確如此。”
“今日我們來得正好,不然就要看著客來居變成沒人居。”蕭天洛嘿嘿一笑:“剛才一路過來,小食肆有生意,反而規模大些的酒樓隻有寥寥無幾的客人,這就說明出了問題。”
高掌櫃又熱淚盈眶,蕭天洛實在是活怕了他,趕緊正色道:“打住,以後彆在我麵前哭。”