“爸，我記得我媽說的國宴上……吃的是淮揚菜吧？”朱霖聽著老爹的話，想起了自己老娘以前說過吃過國宴的事情。
她問道：
“您這是不是記混了？”
朱教授聽到女兒的問題，笑著說道：
“沒記混，我跟她去的根本不是一個地方，也不是同一年，我是數學理論這塊的，你媽醫學衛生這塊的，哪能一起吃？”
“當時我是在西絨線胡同51號四川飯店裡吃的，做菜的是特一級國宴大廚陳鬆如同誌。”
“當時的菜就和方言這個味道一模一樣。”
方言聽到這話，忙說道：
“朱叔叔，您這評價也太高了，我哪能和人家陳大師比。”
朱教授擺擺手，指著方言做的回鍋肉說道：
“有一說一，就事論事，你這回鍋肉確實是有水平的，反正我吃著感覺是和記憶中一個樣，可能要專業的廚師來，才能分辨出不一樣吧。”
朱教授可沒硬誇，這方麵他還是很嚴謹的。
接著他又夾了一筷子蒜泥白肉，這是桌上唯一的一道涼菜。
裹著紅油芝麻以及蒜泥的一大片肉吃進嘴裡，蒜香和紅油的微辣刺激著味蕾，裹挾在肉上的芝麻香味便隨著咀嚼後和白肉的脂肪香氣，混合在一起，在口中彌漫開。
“嗯嗯嗯……這菜也是絕了！特彆是這個紅油！”
朱教授吃的連連點頭。
一旁的朱霖也夾了一塊到自己嘴裡，香辣的味道，和微微麻的口感，給很少吃川菜的她帶來很新奇的感覺。
剛才在廚房裡，她也是看著方言做的，回憶了下細節，對著老爹說道：
“這紅油是我看著方言做的，用炒過的芝麻擂碎後加上花椒麵花椒粒，還有炒過的鹽混在一起，然後加上乾辣椒麵，用七成熱的菜籽油澆上去做出來的。”
“蒜泥配比也有講究，方言說過之所以叫蒜泥白肉，就是因為一斤肉二兩蒜這個配比。”
她說完看向方言，想要看看自己說的對不對。
方言對著她豎起大拇指：
“一遍就記住了，看來你也有些天賦。”
聽到方言的誇獎，朱霖頓時感覺像是吃了糖似的，肉眼可見的高興起來。
接下來朱教授又給所有的菜都吃了一遍，然後心裡對方言做出了個評價，廚藝不輸大廚。
自己女兒要是嫁給他，那應該是有口福了。
雖然不知道方言醫術怎麼樣，但光是這手廚藝，就算是醫術不行，也能去單位當個給領導做招待宴的大廚。
這年頭基本上每個單位都養這麼個能人，甚至有些時候找不到，還得去兄弟單位借人。
就在朱教授發散思維的時候。