白檀勞累了一天，自然很快就陷入夢鄉，隻是在睡夢中見到漫天下起黃金雨，他不知道從哪掏出一個超大號的盆，打圈轉著去接錢，好不容易接了滿滿一盆，喜得見牙不見眼，叉腰哈哈大笑。
忽然，有人問他：“快彆笑了，你聚寶盆呢？”
白檀低頭一看，對哦，自己兩手叉腰，那盆誰端著呢？
再一抬頭，盆已經跑到了說話的無臉男手中，白檀連忙伸手：“還給我！”
無臉男衝他吐了下舌頭，拔腿就跑，白檀捶地痛哭，“我的香酥雞腿！我的醬豬蹄！我的紅燒鯉魚！彆離開我啊，嗚嗚……”
雪青色紗帳內，白檀迷迷糊糊醒過來，伸手一摸，嘴角竟然可恥地流出了口水，他翻了個身，喃喃道：“賺錢……吃肉……”
半個月後，修繕一新，且已經分彆更名為“什錦樓”“快味齋”的原關家酒樓、關家酒肆於同一天正式開張。
什錦樓規模較大，集餐飲、住宿、休閒、娛樂於一體，共分為三層，裝飾典雅精致，明亮通透，甫一進入就讓人耳目一新。大堂裡懸掛著寫有各式酒水及菜肴名字的竹簽，彆出心裁的是上方還配有同款畫卷，那精心裝裱過的宣紙上，用大大小小的毛筆，飽蘸鮮豔的顏料，畫出了形色兼備，幾可以假亂真的一碟碟菜品，直引得人垂涎欲滴。
一樓錯落有致地擺放著幾十張乾淨的桌椅，主要用以款待流動性較大的食客，提供的也多是平價及中等菜品，二樓間隔成以不同花草為主題的雅間，目標客戶為仕宦鄉紳、讀書人、生意人。三樓則更為奢華大氣，房間麵積也比雅間要寬闊，內設棋盤、走馬燈、孔明鎖、九連環等遊戲用具，刺繡屏風後還置有軟榻，供人臨時休憩，可用以閨閣千金、世家公子、商賈巨擘等多人宴飲聚會。
快味齋的定位則相對低檔一些，主要服務負責靠漿洗、繡花、縫衣為生的婦人，碼頭搬運的工人，城內三教九流，做小買賣的攤販等，菜色繁多，雖則不夠精致，卻勝在味美價廉，而且出菜快，不耽誤食客們做工。若忙起來一時走不開，也可多掏兩個銅板，隨意尋一個袖口用紅線繡以“關”字的小乞兒，保證一炷香內吃上熱騰騰的飯菜，滿一定額度，快味齋還贈送消暑解渴的酸梅湯，以及餐後水果。
這兩家店完美實現了商業互補，不但將姑蘇城內的老饕一網打儘，也成了許多婦孺口中不錯的選擇。開業之初，兩家都是天天爆滿，放眼望去隻見人頭攢動，後廚險些應付不過來，掌櫃和幾名店小二也忙得大汗淋漓。
杜管家激動地差點老淚縱橫，一個勁念叨：“好多人，好多人，當年老莊主在時，也沒有現在這種盛況啊……”
白檀從三樓俯視下去，靜靜看了一會，搖頭笑道：“剛開始試營業，折扣力度比較大，再加上人人都想瞧個新鮮，自然生意好，至多五天之後，必然冷淡下來，十天之後，就是另一幅光景了，所以還需再費一番功夫。”
被喊來見世麵的關暮雪冷眼旁觀，臉上無悲無喜，白檀覺得他小小年紀，未免清冷太過，有意讓關暮雪沾些煙火氣，故意蹲下|身子問道：“阿雪今天想吃什麼？我請客哦。”
關暮雪道：“姑姑安排就好。”
白檀規劃什錦樓的布局時，特意在三樓留出一間，充作自己歇腳和工作的賬房，當下就領著幾人進去。
為避免後繼無力，什錦樓每三日推出一道新菜品，快味齋也會跟著更新當天相應的特色菜，每消費滿一百兩後，店家則會奉上一碟限量版秘製甜點，若是帶朋友來的，隻要留下真實有效的信息，就可免費享用一道菜品。
短短十天，什錦樓和快味齋就風靡了整座姑蘇城，大家關注最多的也是關家又打算嘗試什麼新菜，店裡的流水非常可觀。白檀再三核對了賬目，發現足有一千五百多兩的純利。
按理來說，這個數字也算漂亮，隻是還未達到白檀的理想目標罷了。
白檀冷靜分析了一下，目前來說，知名度是炒起來了，但尚有許多潛在市場資源，等待挖掘，什錦樓客流量比不過快味齋，二樓三樓也未充分利用起來，畢竟是半路出家，那些自持身份的人，未必看在眼裡，須得找個機會，想辦法將什錦樓的名望拔高一節，到時候主動權握在關家手裡，事情就好辦多了。
白檀這邊正自愁眉不展呢，見荀香墨突然沉著臉走了過來，問道：“怎麼了？”
荀香墨慣來溫和的聲音中泄露了一絲冷意，“嵩山文教主給各大門派寫了一封信，有意召開武林大會，推選新任武林盟主。”
白檀眼眸一亮：“掌教們意見如何？”
荀香墨道：“眾說紛紜，很是吵鬨了幾日，沒個定數。”
白檀疑惑：“那你生氣什麼？”
荀香墨咬牙切齒道：“莊主去世不到百日，他們就急哄哄地選舉勞什子新盟主，有人還托辭少莊主年幼，想要長住鶴閒山莊，說什麼指點小輩武功，依我看根本是醉翁之意不在酒！”
白檀聞言若有所思，傳說中的武林大會啊，說出去怎麼著也是幾年，甚至十幾年不遇的盛景了吧，若是運作得當，不愁打不響什錦樓的名頭。