金嫂子就拿了兩塊乾淨的紗布,和兩個乾淨的湯碗出來,分成兩份,給葉舒一份:
“來,把這些放到紗布上,然後過濾出汁液。”
“然後倒進鍋裡大火燒開轉中火再不斷的攪拌,這個時間有點長,等到可以掛起了,再轉成小火,這個時候就要不斷地攪拌防止糊鍋,等差不多成型了,就可以盛出來放在玻璃瓶裡了!”
葉舒聽完,問道:“這個是不是麥芽糖啊?”
金嫂子點頭:“對!就是麥芽糖!咱們海島上條件簡陋做不了糖瓜,也沒法去供銷社買糖瓜,就隻能自己動手做了!這個麥芽糖也粘牙粘口!一樣的!灶神爺都喜歡!”
“不過最後炒糖你得回家去自己的灶上做,這樣才是對灶王爺的誠心!”
葉舒聽著她說的這些講究,臉上笑的真心實意,但心裡卻有些感慨。
再過兩年,這個海島上恐怕就沒人再搞這些民俗風俗,也沒人再說這些講究了!
因為,很有可能在小年夜這一天,家裡炒個麥芽糖,或者吃個糖,都會被戴上封建迷信的帽子!
葉舒謝過了金嫂子,端著已經過濾好的一湯碗發酵好的麥芽糯米汁回了家,然後趕緊按照金嫂子教的辦法開始操作。
她怕第一次手生操作不好,特地先倒了一點練手嘗試,果然糊了!
又嘗試了兩次,最後終於得到了一小碗紅登登的麥芽糖!
用筷子挑起一撮卷成卷,含在嘴巴裡吃。
嗯~甜!
小年夜除了要做糖瓜祭灶神,還要吃餃子。
葉舒和麵擀皮,又調了豬肉白菜和豬肉香菇的餡兒,包了不少,在外麵凍
了一些,大部分都被她存放在了乾坤袋中。
這個袋子十分的神奇,裡麵的空間像是虛空的,餃子可以盛在盤子裡放進去,也可以一個個扔進去。
反正東西多了,乾坤袋的空間就會變大,也不會發生擁擠踩踏事件。
簡單來說,不要考慮物品在裡麵的處境,反正你東西扔進去什麼樣,拿出來還是什麼樣!也不用擔心會串味兒!
自從有了這個乾坤袋,她現在裡麵放的除了吃的就是吃的,什麼包子啊饅頭啊,新鮮海貨啊之類的,多的她都不想細數了。
她把兩種餡料的餃子各盛出來一份,端去給了金嫂子,答謝她給的麥芽糖原材料!
畢竟這年頭糯米和麥芽都不便宜的。
金嫂子直呼她太客氣了!但是嘴角的笑意卻怎麼都止不住!
誰不喜歡好相處的鄰居呢!
更何況這個鄰居又年輕又漂亮,性子又好!
而且還是自家男人上司的媳婦兒!
小年夜這晚,霍亦晟先在團裡和戰士們吃了餃子,然後馬不停蹄地就回了家,要陪媳婦兒一起過小年!
為了脫身,他把副團長任春和賣在了團裡。
任春和:“……!!”
團長的命令他隻能服從!
但是,好氣啊!憑什麼團長可以去陪媳婦兒,他不能!
得知丈夫不能回來過小年,是為了給團長到崗的金雲同誌:“……”
就,她不是很想笑了。
總之,心情還挺複雜的。