863傷殘的軍人
他們吃飯的地方肯定是閆叔那裡。
現在那裡地方明顯的小了。
一個房間拉上屏風可以放兩座。
正房中間堂屋最大，每次都要放四張桌子。
現在的氣溫中正好溫度適應。有的人排不上桌子的，甚至要求在庭院裡放桌。
院子裡種了些花草，雖然是不多，但是也能點綴環境。
在這裡吃飯也行。
最近中午院子裡都要放上個六七張桌。
要想用單間的話，價格會更貴。
中午晚上的席麵都需要早早的預定，甚至有的時候三天內的席麵都會被定光了。
後廚的人員現在也在急劇增加。
後廚的活兒，像切菜洗菜的，其實還是女人乾這樣的活比較順手。
但這種活也不是男人不能乾。
鄧宏宇通過服裝廠的幾個傷殘退伍兵來看，他們很多工作都能勝任的。
他大伯和叔叔都沒有在部隊，但是他大堂哥在部隊。
對於傷殘軍人，國家有很多的優待，也有很多撫恤政策。
可國家的力量也有限製性。
尤其是一些輕傷殘的退伍兵，他們的傷殘程度不重，就不可能靠著國家養。
這樣的傷殘軍人退伍，拿到的是一次性的待遇，比如是補貼或者是靠地方政府的照顧。
真有殘疾的人，即使是輕微殘疾，有的時候也會受到歧視。
本身家庭條件不好的話，有的退伍兵以後生活的現狀並不好。
他們以前的戰友或者是領導也會知道他們的情況，但卻無能為力。
鄧宏宇就聯係他的大堂哥，說可以安排幾個輕傷殘的軍人到他這裡工作。
當然也是有要求的。
第一，要能勝任這份工作。
第二，他們的工作不是終身製的鐵飯碗。
違反規定或者是工作不認真，工作不達標，不服從管理，也是會被開除的。
鄧宏宇能做的就是給他們一個工作機會。
而且飯店裡做的那些活計，他們也都清楚。就是不知道他們能不能接受。
其實有啥不能接受的呀？
洗菜切菜炒菜，誰也沒規定，隻有女人能乾。
在部隊的食堂裡，炊事班裡，他們那些當兵的沒乾嗎？
試用期工資每個月十五元，沒有獎勵。
當正式工作的時候，基本工資是二十元。其他的補助待遇，會根據他們飯店經營的具體情況再定。
工作期間可以管兩頓飯，外加提供住宿的地方。
這可把他堂哥樂壞。
乍一聽說工資好像是不高，可是這要包含住宿和兩頓夥食。
一個成年男人吃飽，就是兩頓飯，一個月也最少要十塊錢，房租一個月五到八塊。
現在房租漲了，一個月兩三塊錢的事沒有了。
這麼一算，正式工作的時候，一個月三十多塊錢，不跟普通工人的工資差不多嗎？
他有個義務兵的戰友，傷在腰上。這個人平時行走坐臥根本就不耽誤，也看不出來有傷殘。
做檢查的時候也沒發現什麼大問題。
可是從事重體力勞動的時候腰就會痛。
農村兵退伍後回家務農，日子過得很是艱難。
鄧宏宇的大堂哥年紀比周博辰還大呢，現在任職副團長。
他想了一下自己需要幫助的戰友還真不少。
他們團長一聽說他有這樣的渠道，就要求也給他幫幫忙。
結果他手下的營長知道了，問他能不能也幫他戰友找一個工作的機會。
後來他們師長也找來了。
這一下子要送來的有10個人。
鄧宏宇的大堂哥都不好意思了，這人也太多了。
他們都說可以接受鄧宏宇的條件。
如果他要不了這麼多人，可以讓他擇優錄取，大家絕對沒有意見。
鄧宏宇真就一口氣把這10個人都留下。
這10個人的殘疾都不重。
可是殘疾不重，不等於身上沒有傷痛。他們重體力乾不了，但是在後廚，隻要他們努力去學，其實沒有乾不好的。
他們很珍惜這樣的機會，所以乾起活來，真的很努力。
後廚需要改刀的師傅，那就學刀工。
切菜一次不會，兩次不會，那就得空去練。
要想出類拔萃很難，但是練一練，切的能看得過去並不難。
他們吃的飯自己做，他們就主要是用自己的飯菜練刀工。
也就是幾天的工夫，處理普通的菜就沒問題了。
他們發揚了在部隊的精神，艱苦努力。
他們自己吃的菜全部都是菜絲。
黃瓜絲、土豆絲、豆角絲、豆腐絲……
因為切絲切片是食物加工的最基本的手法。
現在正是西瓜盛產的季節。
李向南給鄧宏宇提議，每個桌子上菜的時候給贈送一盤西瓜。