紅薯去皮後，在表麵先抹一層少少的油和一點點鹽，然後再使用高溫快烤的方式。
就能在紅薯表麵迅速形成一層焦糖化，產生焦香味。
之後再正常烤製就可以了。
而且油還可以幫助保持紅薯的水分，避免在烤製過程中變得過於乾燥。
鹽也可以增強紅薯的自然甜味。
甚至他們還試驗過使用其他調料，什麼肉桂啊、胡椒啊、楓糖啊，發現都還可以，不過出來的味道怕有些人接受不了。
最後定型用的就隻有油跟鹽。
當然，這也是糖墩墩，糖份含量高，才可以這麼乾。
使用其他品種紅薯的時候，很容易會在焦化糖層形成之前，就已經糊了。
這個難題解決之後，其他就很簡單了。
第三步烤製。
先高溫快烤，之後再正常烤製，中間時時翻動。這次用的機器一直在翻的，特彆均勻。
第四步急凍。
烤完之後熱著就直接急凍，紅薯的水分迅速形成較小的冰晶，這些小冰晶對細胞結構的破壞較小，口感會更加細膩，更像冰激淩。
第五步，凍好的紅薯包裹上一層錫紙，錫紙外再放一枚小木勺，吃冰激淩的那種。
然後一起真空包裝，放進冷庫保存。
等發貨的時候再分揀、稱重、裝箱就可以了。
這就是《糖墩墩紅薯冰激淩》的全部生產過程。
生產出來之後，先運了一批回到平安溝。
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br>????拍照、寫說明、定價、製作報備詳情、準備通稿。
雜七雜八一大堆事情弄完之後。
時間也走到了11月15日……
——
照例，直播發布新品。
羅少安從最開始賣辣醬時候，就心心念的直播間終於用上了。
這次是室內直播。
還是用的會議室，當初羅少安自己定的家具電器的，搞得特彆像醫院的那間。
不過現在他已經明白了自己當初的錯誤，並不是全白就顯得乾淨好看。
得要有不同顏色裝飾才行。
所以這次，他就拿開會放ppt的大電視當了背景。
在上麵顯示一行大字——《季節限定商品發售會》。
會議桌和椅子都挪開。
換上一張小桌子。
桌子一角有個籠子，籠子裡是大耗子。
另一邊放著一堆疊成金字塔形狀的罐子，罐子有兩種，黑色和白色交替。
金字塔邊上還斜放著三個紙箱，禮盒那種的扁箱子，同樣是貓貓頭的風格，用的紅黃橙大色塊，就是從側麵看不出主圖案是什麼，也不知道裡麵裝的是啥。
然後就是桌子前麵裝飾的幾個小掛件。
搞得小小的挺溫馨。
然後又弄了幾個小場景。
羅少安往桌子後麵一坐，直播就算開始了。
因為前麵發過預告。
許多粉絲都已經在等著了。
貓貓頭直播一開啟。
呼呼啦啦就開始往裡進人。
這時候進來的都是鐵粉。
第一眼就看見了大耗子。
【哇，這就是前幾天發的老鼠，好大啊！】
然後第二眼，就盯上了黑白罐子金字塔。
【臥槽！我看到了什麼！泡腳藥包！】