517.架上火爐的鄭鑫鑫(2 / 2)

鄭鑫鑫臉色還蒙呢,聞言又換了一張哭臉,拉著長音:“叔~~”

音調還帶婉轉幽怨的,老瘮人了。

駱一航雞皮疙瘩都快起來了,趕緊拿起手機,“彆急,我給你找個懂行的。”

記得某個人,總在背後蛐蛐老板,態度極為惡劣,影響極為嚴重。

早就說要發配個邊疆,流放個寧古塔來著。

就你了。

“喂,小趙,你隨便拉個人當司機,開車來趟鄭好味……嗯,現在就過來。”

——

一個小插曲。

隨後駱一航跟鄭桓說起了正事。

先簡單講了一下豌豆顛遇到的問題。

然後講出了今天來的目的。

“我是這樣想的,很多川省人在外地生活,他們肯定也會懷念豌豆顛的味道,但又吃不到,是個很大的市場。”

“我就想著老哥這邊不是有個保鮮技術麼,用來裝鮮豆芽的那個,能不能用在豌豆顛上?做成類似方便麵的那種。”

“這樣也能解決一部分外運的問題。”

說完後駱一航低頭喝茶,給鄭桓留下考慮時間。

鄭桓皺起眉頭想了想,組織了一下語言,說道:“小駱總我也不瞞你,我那個保鮮技術,說白了就是高溫消毒加真空包裝,外麵還有一層氣調包裝。即便這樣,豆芽的保質期也隻有一個月。”

“而我隻使用豆芽,一是咱們這邊麵皮的傳統。主要是豆芽一根是完整的,沒有表皮損傷,真空包裝後保鮮時間長。豌豆顛就不一樣了,摘下來的時候肯定會有破損,而且又是最難儲存的葉葉菜,很難辦啊。”

原來還有這樣的講究,太想當然了。

駱一航也皺起了眉頭。

而邊上一直聽著的鄭鑫鑫突然插了一句,“做成脫水菜不行麼?”

鄭桓和駱一航同時搖頭。

鄭桓給他兒子解釋,“豌

豆顛吃的就是滑嫩口感,脫水之後口感全無,不行的。”

“而且豌豆顛怎麼說也是高價菜,做成脫水的太虧了。”駱一航跟著補充到。

不過說起這個,駱一航反過來想一下,“那要是跟鄭好味的即食麵皮一樣,做成短期的呢,不需要像方便麵那樣一下搞好幾個月保質期。”

鄭桓聞言,先搖搖頭,又微微點頭,說了句,“難。”

然後解釋道:“我最開始建廠的時候,其實也是打算做方便麵那種,煮一下再吃的麵皮,但是研究了好久之後,發現無論如何也達不到鮮食麵皮的口感,差的很遠。”

“隨後才搞了現在即食的這種,走了好多彎路。”

“但限製非常大,根本沒法走普通渠道進市場,倉儲、周轉,隨便一耽誤,保質期就過了,退貨非常嚴重。”

“所以我才硬著頭皮主做網銷,就為了直達客戶,速度快。”

“近幾年又有了生鮮電商平台“,周轉也快,鋪貨量才多了些。”

“但網銷從開始到起量,這個周期很長啊,我弄了兩三年才有起色,現在搞個新品,不一定能趕趟。你這不是挺急的麼?”

駱一航聽完後,仔細思索了一陣。

突然把目光看向鄭鑫鑫,慢慢說道:“不一定,沒準可以很快……”

鄭桓順著駱一航的視線看過去,疑惑道:“他?”

鄭鑫鑫被看的有點毛,指著自己,“我???”

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