因為這邊已經很北了，五指毛桃是熱帶植物，沒人能想到這裡還會有。
這片山穀是深穀，四麵包圍還擋風，溫度高，所以才能長的。
另外這邊屬於十萬大山中，人煙稀少。
最主要的是，本地人不吃。
可能雲貴其他地方有人吃的，但楊秉承他們家這邊沒人吃這東西，都是當雜草。
所以才能保留下來，肆意生長。
林師傅再次收獲滿滿。
回程的時候還體驗了一把背簍列車，沿途村民背著自家種的蔬菜瓜果，挑著雞鴨，趕著豬羊登上列車，去往山城售賣。
豬樣家禽還有專門的車廂。
三位大廚在列車上就化身散財童子，一通買買買，新鮮好菜揣兜裡無數。
——
這一期節目做的菜不多，就隻有一份老火靚湯。
但展現出來的生活之美，無數普通人為了生活而努力，同樣的感人。
貓貓頭的身高嗖的又拔高一截。
而廣東老饕和各個粵菜酒樓已經瘋了。
十年齡的五指毛桃，滿坑滿穀，遍地都是。
這跟遍地是黃金有什麼區彆。
流著口水的大軍再次殺向桐梓。
這一次準備就充分多了。
當地農業部門已經把山穀保護起來，並邀請了農大和農科院對當地五指毛桃資源進行科學管理和開發。
褚傑再次戰術後仰，咱不但能推廣特產，還能開發，你就說牛不牛吧。
而《尋味》的第三期。
林師傅在廚房整理從背簍列車上收的菜時候，挑揀出特彆好的奶白菜。
正好手裡又有雞架，打算做個高湯燙白菜。
高湯是用雞架、牛骨、豬骨，熬了一整天。
做完之後，還是徐師傅，品出來豬骨和牛骨不搭。
那就繼續，一行人走上了尋找好豬的旅程。
觀眾們隨著三位大廚的腳步，來到山城，看到了長著烏眼青的榮昌豬，見到了林老板，聽到了當年那場驚心動魄的榮昌豬保衛戰。
這位林老板，散儘家財，將榮昌豬這一豬中珍品從滅絕的關頭搶了回來。
這一期徐師傅火力全開，回鍋肉、鹽煎肉、蒜泥白肉、水煮肉片、粉蒸肉、鹹甜燒白、火爆腰花、肥腸豆花，一道一道經典川菜差點把觀眾饞瘋。
而王師傅也不逞多讓，跟徐師傅一通互懟，用家常做法同樣做了上麵那批菜，還多附贈一道紅燒肉。
豬啊。
豬的吸引力一點都不比雞差。
這回又在山城本地，川渝的吃貨嗷嗷叫著衝向林老板的店鋪。
林老板頂住了壓力，接住了。
讓各地食客吃了個爽。
豬有了，還差牛呢。
在《尋味》第四期，眾人來到了寶/雞關山牧場。
這是一處海拔約2200米的高山草原，我國內陸中東部地區最大和唯一的天然草原。
當年秦國始祖秦非子為周王養馬的地方。
草木相連、天地相接，看著牛羊成群，聽著上古先民篳路藍縷，悠悠而神往。
這次是曆史與現代之旅。
林師傅終於湊夠了豬骨和牛骨，吊了一鍋高湯，做了一道簡簡單單的高湯燙白菜。
但是，有了牛肉，又有了豬肉，林師傅又想做叉燒了。
叉燒需要蜂蜜。
一行人在《尋味》的第五期，去了甘肅定西，尋找到極其稀有的黃芪蜜……
——
用了兩個周末。
一周兩期，一周三期。
《尋味》的第一季全部播完。
林師傅留下了碌鵝，白切雞、芙蓉蛋、老火靚湯、高湯燙白菜、蜜汁叉燒，六道最普通，也最經典的粵菜。
越是簡單，越是難。
簡單的菜最考驗水平。
而林師傅無疑是頂尖的。
而徐師傅和王師傅，則奉獻了諸多美味。
不論是徐師傅的精益求精，追求完美，適合飯店酒樓的做法，還是王師傅的技巧彌補材料不足，因陋就簡平民化，都讓眾多從業者受益匪淺。
對了，還有幾位大廚的那些老朋友們，給他們羨慕的啊，瞧瞧人家，如此多的頂級食材任憑把玩，過的什麼好日子啊。
總而言之吧。
一部僅有五集的美食紀錄片，讓這個夏天從一開始，就彌漫著美食的誘惑。
但是，這僅僅是開始。
清音農業的第一種水果——香金葚，成熟了……