“滋——”此時，放入鍋的小魚煎了一麵，葉天東用鍋鏟小心翼翼把它翻過來，讓另一麵承受熱油和滾燙。
翻過來魚兒，也不知是葉天東有意為之，還是天意巧合，魚尾粘鍋扯掉些許皮肉，有些零散。
葉凡多少能知道葉天東的意思。
這是葉天東借煎魚跟自己談論葉堂的局勢。
現在的葉堂如魚，要想煎好煎的完美，不是簡單的動或不動，必須看各種火候順勢而為。
否則容易燒焦或者碎裂。
葉凡一下子理解葉天東的處境了。
葉天東側頭望向葉凡一笑：“不知道換成葉國士來掌廚，會用什麼方式煎出一條美味的魚？”
他的目光有著好奇有著期盼。
“我——”聽到葉天東這一句話，葉凡一愣，隨後笑了笑：“我就一個醫生，治治病人可以，哪會什麼煎魚啊？”
當然，他會煎魚，但他知道葉天東要求的是美味的魚完美的魚。
這很有難度。
“葉國士客氣了。”
葉天東笑了笑：“治病跟煎魚其實一脈相承，有些病，下重藥可能會吃死人，但不下重藥又治不了病。”
葉凡若有所思點點頭：“葉先生言之有理。”
葉天東一笑：“所以我相信，葉國士麵對這種情況，肯定也有自己的醫治方案。”
感受到葉天東的真摯以及期盼，葉凡思慮一會最終開口：“煎小魚，有時候避免破碎確實不能亂動，但也不能為了避免破碎懼怕翻動。”
“對於我來說，一條完整的燒焦魚兒，遠遠不如破碎的煮熟魚兒有胃口。”
“攪動它，或許這魚會爛，口感會變，味道也不如人意，甚至骨肉破碎混成一堆。”
“可它終究還是一條魚，還能入嘴吃幾口，至少喝一口湯對不對？”
葉凡一邊向葉天東說出心裡話，一邊接過他手裡的鏟子，動作熟練把快要燒焦的魚兒鏟翻過來。
他還不斷翻開魚肚，讓熱油滲入進去，讓魚兒受熱能夠均勻。
“一旦過於擔心它的完整，或者糾結火候讓它燒焦了，那可是連魚汁都喝不到半口。”
“很多東西很多食物，過於精心，反而會適得其反。”
“當然，這隻是葉凡的個人看法，論手藝論水準，葉先生比我豐富很多。”
“這魚最後怎麼煎，依然是葉先生說了算。”
葉凡又把鏟子交還給葉天東。
對於他來說，鏟除葉禁城這些毒瘤固然有風險，搞不好還會分裂。
但長痛不如短痛，葉堂大破大立才能更長久。
“說的好！”
沒等葉天東開口，背後又傳來一記笑聲，隨後趙明月出現在廚房：“天東，我這兒子怎麼樣？”
“是不是如我所說的，出得廳堂，入得廚房，上得廟堂？”
女人一身素衣，笑容寵溺，伸手挽住葉凡手臂開口。
“夫人說笑了。”
葉凡忙打了一聲招呼，想要掙脫趙明月的手，卻被挽得更緊。
他很是尷尬：“我隨口一說，沒什麼建設性。”
“哈哈哈，葉國士，你謙虛了。”
葉天東發出一陣爽朗的笑聲：“你這一番見識，不僅比同齡人要強，就是中堅一輩，很多也比不上你。”