然後，盧敏開始炒糖色。她在鍋中加入適量的油，燒熱後加入白糖，用小火慢慢炒至糖溶化，變成焦糖色。
她炒糖色的動作非常小心，不停地攪拌著鍋中的糖，以免糖燒焦。當糖變成焦糖色後，她迅速將瀝乾水分的肉塊放入鍋中，翻炒均勻，使每一塊肉都裹上一層糖色。
接下來，盧敏加入了薑、蒜末、八角、桂皮、花椒等調料，翻炒出香味。她的動作非常熟練，手中的鍋鏟不停地翻動著，讓調料均勻地分布在鍋中。
然後，她加入了料酒、生抽、老抽等調味料，繼續翻炒均勻，讓肉塊充分吸收調料的味道。
這時候已經有香味飄散出來了，宋大妮不由得吸了吸鼻子，口水都快流出來了。
炒好調料後，盧敏加入了適量的清水，沒過肉塊，大火燒開後轉小火燉煮。她將鍋蓋蓋上，讓肉塊在鍋中慢慢地燉煮。她不時地打開鍋蓋，攪拌一下鍋中的肉塊，以免肉塊粘鍋底。
在燉煮的過程中，盧敏開始準備蔬菜。她將土豆、胡蘿卜、洋蔥等蔬菜洗淨，切成適當大小的塊狀。然後，她將這些蔬菜放入鍋中，繼續燉煮一段時間，直到蔬菜熟透。
最後，盧敏根據個人口味加入了適量的鹽和糖，調味即可。她將燉好的紅燒肉盛出，裝盤，撒上一些蔥花作為點綴。一道色香味俱佳的紅燒肉就做好了。
宋大妮也來幫忙，跟著父母學習著燉肉的手藝，等著吃紅燒肉。
紅燒肉裝盤，燉肉裝桶。
當燉肉燉煮完成後，盧敏和開始將其裝桶，這桶也是宋大虎托人送回來的，專供飯店裡使用。
這個過程需要非常小心和謹慎，因為燉肉的質量和口感都需要得到保證。
宋春花和宋大虎都需要工作，燉肉得盧敏和宋平安兩個人送到城裡來，他們推著家裡的自行車，弄著大鍋，準備上路去城裡。
“我和你爸出去送東西，你自己在家裡待好，彆亂跑哈。”盧敏囑托宋大妮道。
宋大妮點頭：“嗯，好，我會待好的。”
看著爸爸媽媽走了，宋大妮在心裡樂嗬著——我會和紅燒肉一起在家裡待好的。
大妮子等爸媽走了之後，悄悄地從門縫裡探出頭來，確認四周確實沒有人了。她輕輕地推開門，一雙大眼睛好奇地打量著外麵的世界。陽光透過稀疏的雲層灑在泥土小路上，給這寧靜的村莊增添了幾分生機。大妮子穿著一件略顯寬大的花布衣裳，腳上是媽媽親手做的布鞋，雖然舊了些，但被打理得乾乾淨淨。她記得媽媽臨走時說過的話：“妮子啊，你就在家好好待著，哪兒也彆去。”可是，對於七歲的大妮子來說，外麵的世界總是充滿了無限吸引，呆著是不可能呆著的。這個天，非常適合去冰麵上打出溜滑。
出溜滑顧名思義，就是人在冰麵上一滑，隨後出溜出去……大妮子老早之前就聽村裡的小夥伴們說起過“出溜滑”的樂趣，那是一種在冰麵上儘情飛馳的感覺，仿佛整個世界都在你的腳下滑動。當然，也可能是屁股……雖然她心裡也躍躍欲試，但是二嫂盧敏不同意。今天，終於沒人管她了，她自由了。吃了一碗紅燒肉之後，大妮子氣勢洶洶的準備爸媽一走，她就出發。
大冬天的，天就是冷，裹著棉衣棉服都凍得哆嗦，寒風刺骨。
盧敏和宋平安卻已經準備好了一切，他們把燉肉裝在一個大鍋裡，放在一輛手推車上，然後推著車出發了。
從村裡到城裡有很長一段路，而且都是山路，崎嶇難行。
盧敏和宋平安一路上小心翼翼地推著車，生怕車子翻了，把燉肉灑出來。
走了一段路，盧敏和宋平安遇到了一個陡坡。這個陡坡很陡，而且路麵很滑，他們推了幾次都沒有推上去。盧敏看著丈夫累得滿頭大汗，心裡很心疼。
她想了想，然後對丈夫說：“我們一起推吧，我在前麵拉，你在後麵推。”宋平安點了點頭，然後和妻子一起用力推著車。他們喊著口號，一步一步地往上爬。
終於，他們爬上了陡坡，繼續往前走。
走了一會兒，盧敏和宋平安又遇到了一個難題。前麵的路被一條大河擋住了，河水很急，而且沒有橋。
盧敏和宋平安看著河水，心裡很著急。他們知道，如果繞路的話，會多走很多路，而且也不知道什麼時候才能到城裡。他們想了想，然後決定冒險過河。
盧敏和宋平安把車推到河邊，然後把燉肉從鍋裡拿出來，放在一個袋子裡，背在身上。他們手牽著手，慢慢地走進河裡。河水很冷，而且很急，他們走得很艱難。
但是他們沒有放棄，一直往前走。終於，他們走到了河對岸，繼續往前走。
走了很久，盧敏和宋平安終於到了城裡。
城裡是真大呀。
二嫂第一次進城，對於她這個從小生活在農村的人來說，無疑是一個全新的世界。早晨天剛蒙蒙亮，她就起床了，穿上了自己最好的衣服，一件紅色的棉襖，雖然有些舊，但洗得乾乾淨淨。她梳了梳頭，紮了個簡單的辮子，然後就跟著二哥一起，踏上了進城的路。到了才發現，這裡的人們，已經不紮辮子了，也不怎麼穿花花綠綠的棉襖了。這一切，讓二嫂就覺得自己是個另類的鄉巴佬。
開始大廳飯店“味之軒”的位置，準備給後廚把肉送過去。
“我還以為咱要整個過年都見不到兒子了，沒想到這麼快又要見麵了。”盧敏說道。
“挺好，這是兒子出息了，能把家裡的豬肉賣出去了，這比賣生肉，多賺十倍不止，太值了！”宋平安樂道。
兩人找到了飯店，後廚正在備菜，接待了兩人。
老板很熱情，二嫂盧敏也就放心了。
盧敏放下東西，不由得念叨一句：“春花呢？剛進來怎麼沒看見她？”
“姑姑不在這兒乾了，去KtV那邊……”宋大虎順嘴接話，卡住了。
不好，說漏嘴了！
“什麼？”盧敏聽此，直接尖叫出聲。