許誌強看到年輕的老板,神色一愣:“你的餐館是專門製作古藍星菜的,不知道有沒有鹹香口的?”
想要鹹香的東西?
這不瞎貓撞上死耗子,給祝餘壓到題了,她正好獲得了一個新菜譜——南乳雞翅。
剛好符合他的口味!
見祝餘沉默,許毅出聲打圓場:“沒事,老板你就當我爸說笑的,我們點菜單上的就行。”
“不用,我能做。”祝餘自信的回答。
聽到她回答裡的篤定,許誌強的眼裡閃過一道光,或許這個無擬態的年輕老板能給他帶來驚喜。
【恭喜您解鎖“???”人物,許誌強。】
*
祝餘來到後廚,打開係統麵板,查看了南乳雞翅的材料費用,一份30星幣。
她購買了30份食材,順手打開了直播間。
南瓜小貝(S213):前排!今天準備做什麼啊(*′I`*)
超愛吃香菜(S82):希望今天人少能多抽點,每次都跟五六千人搶,真的是傷不起。
祝餘把雞翅拿到鏡頭前展示:“今天做的這個比較簡單,是古藍星有名的小吃——南乳雞翅。”
罐頭魚糕(S03):好耶,雖然不知道是啥味道,但是聽著樣子指定能多抽幾份!
祝餘先用小簽子,在雞翅兩麵各紮一些小孔,這樣方便後續醃製入味。
再把紮好小孔的雞翅,放入清水裡浸泡一會,泡出裡麵的血水。
祝餘再把雞翅從水裡撈出,用廚房紙巾擦乾表麵水分,開始進行下一步的醃製。
她拿出一個大盆放入薑片、南乳醬、一點的料酒和適量的調味料,把雞翅抓拌均勻放一旁的星際醃製機器裡加速醃製。
緊接著,祝餘在一旁準備雞翅裹麵的材料。
她把麵粉和澱
粉1:1混合,再帶上手套,從醃製機裡取出雞翅,把它們均勻裹上蛋液和調製好的粉。
祝餘手腕微微使勁,抖出雞翅上多餘的粉,把裹好的雞翅放入烤盤上,
所有的雞翅都準備完成後,祝餘再往雞翅的表麵噴上少許的油,把麵前幾個烤盤,放入星際特有的全自動大烤箱內進行烤製。
很快,廚房裡充滿了一股濃重的烤雞翅香味。
祝餘戴著隔熱手套把烤箱裡的雞翅取出來。
她用手拿起一塊撕開,雞肉被南腐乳醃製過,裡麵呈現紅色,有股說不出的鹹香和酒香。
彈幕裡不少開了全息通感的觀眾看著雞翅泛紅,有點不敢嘗試。
罐頭魚糕(S03):為啥這個雞翅裡麵紅紅的啊?是沒烤熟嗎?
哇嗚哇嗚(S39):前麵的,我剛試了,雞翅熟了。紅是因為醃製的時候加了南乳(問就是前麵主播醃製的時候偷偷嘗了)。
祝餘看到了彈幕上的評論,“沒錯,雞翅裡麵的紅色不是沒熟。謝謝ID‘哇嗚哇嗚(S39)’的熱心解答,恭喜你獲得今天彈幕掉落的南乳雞翅一份。”
南瓜小貝(S213):能不能把彈幕刪了,讓我發啊!
大火火(S24):嫉妒了,誰允許你擁有豐厚的學識還如此的好運!