他們沒想到這位看似挑剔的法國女士竟然會如此直接地批評他們的菜品。
薛圓圓聽後並未有太多反應，然而陸青雲卻感到心中微微不快。
陸青雲聽到凱薩琳對朱藍天的廚藝如此輕視，心中不免有些不平。他知道朱藍天的手藝是自己親手調教的，雖然不算頂級，但也絕對稱得上熟練精湛。眼前這位女士的批評，讓他感到了一種挑戰。
他走上前，以一種禮貌而堅定的態度詢問：“這位女士，您能否具體說說，為何認為我們的食物不夠精致呢？”
凱薩琳看著陸青雲，從他的眼神中讀出了對廚藝的熱愛和對批評的不解。她深吸一口氣，決定給出更具體的反饋。
“你是這裡的廚師嗎？”她問。
“是的，我是。”陸青雲回答。
“這些菜是你親手做的嗎？”凱薩琳繼續追問。
“不，是我同伴的手藝。”陸青雲解釋。
凱薩琳點了點頭，示意陸青雲坐下。她整理了一下思緒，開始詳細地解釋自己的看法：“首先，我要說的是，你們的選料已經相當不錯，尤其是在海鮮方麵。但是，在蔬菜的選材上，還有提升的空間。”
她頓了頓，繼續說道：“在烹飪技巧上，你們已經掌握了一定的火候，這是值得肯定的。然而，在刀工方麵，我認為還存在一些不足。從食物的切割紋路來看，廚師最初可能沒有接受過專業的訓練，這導致刀工的基礎不夠紮實。”
凱薩琳的點評非常到位，每一句話都直指要害。陸青雲聽得津津有味，心中對這位女士的見識佩服不已。他意識到，凱薩琳並非普通的食客，她對食物的熱愛和追求，顯然已經達到了一個非常高的境界。
“您的點評非常精準，讓我受益匪淺。”陸青雲由衷地讚歎，“但是，我還有一個疑問。您既然對食物有著如此深厚的感情和獨到的見解，為何還會患上厭食症呢？”
凱薩琳聽著陸青雲的話，眼中閃過一絲認同的光芒，她緩緩開口：“你說得對，我對食物的挑剔，確實源於我對食物的熱愛。但我也承認，有時過於追求完美，反而會忽略了食物本身的美好。”
陸青雲微微一笑，接過話茬：“其實，每一種食物都值得我們尊敬。不管烹飪得是否完美，它們都是大自然的饋贈，是人類生存的基礎。”
他頓了頓，繼續說道：“在我看來，烹飪的最高境界不是去改變食物，而是去發掘和凸顯食物本身的美味。比如，一個優秀的廚師，應該像一位細心的引導者，通過精心的烹飪手法，讓食客能夠領略到食物最本真的味道。”
薩先生在一旁聽著，心中暗自讚歎。他原本以為陸青雲隻是個普通的小廚師，沒想到他對烹飪的理解竟然如此深刻。
凱薩琳也被陸青雲的話深深吸引，她好奇地問道：“那麼，你認為如何才能將食物的味道發揮到極致呢？”
陸青雲略一思索，回答道：“以我正在準備的果盤為例吧。很多廚師在做果盤時，喜歡添加奶油等調味品來增加口感。但我認為，這樣做反而會掩蓋水果本身的味道。真正的果盤，應該通過巧妙的搭配和擺盤，讓每一種水果的味道都能得到充分的展現。”