教練:“要控製體重。”
胖教練:“哦對對對,差點忘了。”
她們跳台的就是得節食,特彆是小姑娘還在發育關,距離奧運會也就三個月時間,現在是關鍵時期,能不能再度締造傳奇就看這段日子的狀態了。
胖教練想著這菜那麼好吃,但小丫頭為了控製體重為了成績還不能多吃,也是難熬,唉,都不容易。
教練們在聊天,齊玲作為小孩子不用插嘴應付,專心猛地乾飯。
隊醫蔡姐:“好吃吧?”
齊玲點頭,夾著一大塊肉:“好吃,我最喜歡這個。”
齊玲說的是合川肉片。
這道菜邊瑜做的時候也是費了些心思的,她把豬肉切成稍微大一點的肉片用黃油鹽巴還有蔥薑水醃製,入味之後的肉片用雞蛋還有玉米澱粉糊起來,大油下鍋炸,一片片下去,因為肉片大塊,在鍋裡就好像開花了一樣,複炸一遍後更是金黃又漂亮。
為了照顧各地運動員的口味,邊瑜特意選擇沒有那麼辣的紅泡椒,鍋裡再放蔥薑蒜一起炒香,下炸好的豬肉片,然後是焯過水的筍片木耳還有豌豆尖。
勾芡用的澱粉水也與眾不同,是特彆熬了一鍋鮮美的雞湯,跟醋醬油澱粉糖鹽混一起調製,然後分幾次倒進去,最後炒出黏黏糊糊的模樣。
雖然黏黏的,但是不掛鍋,所以一絲糊味都沒有。
整道菜顏色漂漂亮亮,看起來有點像遼東那邊的地三鮮,不過口感會更加豐富一點,有酸甜鹹辣的滋味,但又很和諧,不會突兀。
大人都愛吃,更何況是年紀小的運動員,那簡直完全戳中他們的口味取向。
齊玲就吃得頭也不抬。
羽毛球隊那邊終於全都吃完,其中一個隊員想起自己還要給乒乓球隊的好朋友帶飯,於是起身去窗口想要打包,一走近直接傻眼。
他們運動員給朋友打包,都是吃完飯再去,因為提前打包的話,米飯捂在飯盒裡很容易影響口感。
這麼多年都是這樣乾的,可他們從來都沒遇見過這才下午一點多,菜就幾乎全部給打完的情況啊!
隊員連忙說要一份打包,然後把保溫盤裡的剩菜全部包攬。
打菜員給打包好後遞出來,隊員接過,低頭看著,心中苦惱犯難。
他哥們的飯量他能不知道嗎,這一點哪裡夠吃啊,塞牙縫都不頂,他們乒乓球消耗也是挺大的。
沒辦法,羽毛球隊員隻有去其他窗口再打一些飯菜,還特意要了兩個餅,這才拎著兩個飯盒回到訓練館。
乒乓球桌外圍有一堆椅子。
羽毛球隊員叫朱超,他好哥們潘佳南剛好結束一局訓練。
兩人都來自同一個地方,而且體型愛好都相似,熱愛乾飯,自然而然就成了好朋友。
“等我一下。”潘佳南一身汗,雖然已經餓得很厲害,但還是先去換身衣服洗個臉才回來。
朱超拉一把椅子放到中間,然後飯盒放上去,等潘佳南回來時,朱超把他給筷子都拆好了。
蜀地菜盒飯放在上麵,潘佳南一打開,香味撲鼻而來,他肚子也不爭氣地跟著咕嚕一聲。
“唉呀媽呀,這真香,賣相看著比之前的菜都要好啊。”潘佳南吧砸一下嘴,一手一根筷子磨了磨上麵不存在的刺,立馬夾起宮保蝦球裡的蝦肉。