不用看賬簿沈綰梨都知道，莊家說的貴客是沈暮玠那個冤大頭。
果然，那五萬兩，都是沈暮玠輸的。
即便沈暮玠去珍饈閣支錢，但珍饈閣刨除要給寧公子的分紅和掌櫃小二們的工錢後，可以任沈暮玠支取的現錢也不多。畢竟謝芳林對沈暮玠管得緊，除卻例銀外，很少給他銀子，所以沈暮玠平日時常來珍饈閣支錢，大手大腳地花，幾乎每月都能把賺的錢花光。
沈暮玠用了珍饈閣的商鋪地契來賭債。
若是他沒能在規定時間內還清欠賭場的錢，珍饈閣就歸賭場了。
照著沈暮玠現在這被賭場下套的賭法，彆說是珍饈閣難贖回去，侯府都得被他敗光。
沈綰梨問掌櫃：“珍饈閣的商鋪地契呢？”
掌櫃恭恭敬敬地將地契遞了上來，因為換了東家，他也拿不準要怎麼對沈暮玠，於是試探著問：“東家，沈二公子今日在賭場輸了不少銀子，可要見好就收？”
賭場易主，賣給了沈綰梨，便不屬於鐘離商會，外麵的商號標誌也被取了下來。
他拿不準沈綰梨的背景，不知道這位新東家，是否敢招惹襄平侯府。
畢竟，光有銀子沒有權勢背景，可守不住巨財。
沈綰梨輕笑了聲，“不必。繼續讓他輸，往死裡整他。要是珍饈閣抵的銀子不夠，什麼胳膊呀，腿呀，也是可以抵債的。”
掌櫃打了個寒顫，乾笑道：“東家，我們賭場之前是鐘離商號下的，都是大大的良民，不乾那麼血腥的事情啊。”
主要是什麼胳膊腿啊的，也不值幾文錢啊。
若是去尋常百姓家威脅要砍胳膊腿還好說，去襄平侯府砍他們二公子，他們也沒那個膽。
沈綰梨語氣略帶遺憾：“哦，行吧，那他輸的銀子超過珍饈閣可抵償的銀子後，就把他轟出去吧。珍饈閣的地契我先收下了，你退下吧。”
掌櫃拿著賬簿退下，抹了把額頭的汗。
鐘離公子隻是覺得珍饈閣搶了鐘離商號下食肆的生意，想設套從沈二公子手裡搶珍饈閣，但是這位新東家，是和沈二公子有仇，要往死裡整他啊！
沈綰梨展開珍饈閣的商鋪契書端詳了會，從現在起，她就是珍饈閣的新東家了。
賭場今日之前賺的銀子都已被鐘離墨取走，今日及今日之後賺的都是她的，包括這些用來抵債的東西，也都歸她處理。
據沈暮玠自己說，當初開珍饈閣的時候，商鋪地契和銀子都是他出的，所以他是珍饈閣的東家，寧公子負責出食譜方子，占三成利潤，每月十號都會派人來取錢。
如今她成了珍饈閣新東家，想當麵見見寧公子應當不難。
沈綰梨揣著兩張商鋪契書又回到了謝芳林的成衣鋪，為了避免被鐘離商會或是東廠的人跟蹤，她還在熱鬨的街道上繞了幾圈，用了點玄門當中的障眼法。
東廠的人即便再擅長跟蹤，也不可能在她的重重障眼法下找到她。
沈綰梨在成衣鋪換回自己原本的衣裳，卸去偽裝後，就回了珍饈閣找沈清茉。