下午三點五十分。
趙銘停止了攪拌，開始著手蒸餾酒水。
王鵬等新老員工，見狀立刻上前幫忙，將調製好的半成品倒進蒸餾機裡加熱提純。
因為酒精易揮發，所以很快，空氣裡就充滿了濃鬱的酒香味。
眾人聞著這經過趙銘精心調理的新酒，紛紛讚不絕口：
“好香啊，趙師傅的技藝又精進了。”
“是啊，我感覺這次出的酒會是極品，比剛出的那批還要好。”
“奇怪，同樣的原料同樣的步驟，為什麼趙師傅做出來的酒就這麼香呢。”
“廢話，不然為什麼人家是大師傅，你隻是學徒工，哪怕用一樣的材料和機器，人家做出來的就是比你的好，這就是本事，這就是經驗，這就是靈魂！”
趙銘癡迷釀酒多年，對自己的釀酒技術極為自傲，聽著眾人的誇讚，雖然臉上自謙，但心裡實際上非常的高興。
他掃了一眼張大川，淡淡的道：
“其實今天時間有點倉促，如果時間寬裕的話，我能釀出更好的出來。”
不過他也不得不承認，或許是因為今天精神力高度集中的緣故，他此次的釀酒是超常發揮了的，遠超過平常的真實水準。
如果換個時間換個地點，他可能做不到今天這樣完美。
總之，趙銘認為，此刻擺在眾人麵前的酒，是他這幾十年釀酒生涯中做的最完美之一了。
沒多久，高濃度的原酒就被蒸餾了出來。
原本盤桓在空氣中的酒香味，這下更加濃鬱了，濃鬱到甚至有些嗆喉嚨的地步——這是因為原酒酒精濃度過高導致的。
高濃度的原酒極為辛辣，常人無法飲用，必須要進行勾兌之後才行。
正所謂陳年佳釀，如果原酒能放置一段時間之後再勾兌，那味道隻會更加美味。
而市麵上那種標注不同度數的酒，則是兌水多少不同出現的。
兌水這一步沒有什麼稀奇的，千百年來，人們早就有了一套固定的比例出來，最普通的酒廠員工就能輕易完成。
但為了讓張大川輸的心服口服，趙銘讓王鵬等人讓開，自己親自進行勾兌起來——以往這種小事，他都不屑於親自出馬的。
嫻熟的添水攪拌搖勻之後，趙銘拿出分酒器，給在場每個人都倒了一小碗醇香味美的新酒，伸手一引後微笑道：
“酒成了，大家都來嘗嘗吧，有什麼不足的地方，儘管提出來。”
這話就是明顯的自謙，在場沒人真的把這當回事。
大家迫不及待的端起小碗，將碗中的新酒一飲而儘，隨即紛紛豎起了大拇指：
“好喝！”
“好香的酒，入口綿軟，卻醇厚悠長，回味無窮啊。”
“喝進肚子裡渾身都暖洋洋的，而且一點也不辛辣，比我們之前釀的精品蘇春酒還好喝，師傅的技術，果然又進步了！”
蘇氏酒廠出產的酒名為蘇春酒，主要分為兩個檔次：普通和精品。
普通的蘇春酒，一瓶售價三十九元，和市麵上其他酒類相差仿佛，沒什麼特彆的。
而精品的蘇春酒，質量上乘，口感更佳，要比普通檔好很多，售價六十九元，雖然比不上那些高檔酒，但比起市麵上的普通酒水還是要好很多的。
聽說新酒比精品蘇春酒要好，趙銘高興之餘，也忍不住給自己倒了碗。
一口酒下肚之後，趙銘自己也忍不住滿意的點了點頭：
“這次釀的確實不錯。”
他不由得再次遺憾，如果時間再寬裕點的話，這酒的口感應該還能更進一步。
不過，哪怕隻是眼下的程度，打敗張大川這個不知天高地厚的窮酸小子，也已經綽綽有餘了。