粵省有句俗話，“無雞不成宴”，這道白切雞不僅是一道美食，更是一種源遠流長的文化傳承。
白切雞選材講究，水煮時不添加任何調味，吃的就是雞肉本身的清香和鮮嫩的口感，煮出來的火候也是恰到好處，要剛好煮至雞肉斷生，骨中帶血，多一分少一分都不行。
但到了江城之後，江城人吃不慣，總覺得雞肉又寡淡沒煮熟，吃一次之後再也不會吃第二次。於是老板試著入鄉隨俗，將白切雞煮至江城人能接受的熟度，且增加配料。但問題隨之又來了，本來店裡為數不多的粵菜忠實粉絲又開始覺得白切雞不正宗，太老，味道太重......
堅持和改變都不太順利，老板因此陷入兩難局麵。
直到老板偶然想起粵省還有一道小眾做法的白切雞，需要煮熟之後再過冰水，忽然從中找到了靈感。潛心研究後，這道根據粵省和江城兩地人的口味，製作出的新菜冰皮雞終於問世，這才徹底解決這個問題。
這道冰皮雞和白切雞的火候一樣，但外皮經過冰鎮口感變的很脆，肉質也更細膩緊實。且冰鎮過後，骨頭中的血絲也被凝固。這樣一來，視覺和口感上就更容易被江城人接受，本身喜歡正宗粵菜的人也不會覺得老。
且經過兩道高湯的浸泡，雞肉味道更加香濃，江城人不再覺得寡淡，粵省人也覺得雞肉更加水嫩滑口。
從那之後，這家融合菜館開始名聲大噪，越來越多的融合菜開始創新……
“今天真是長見識了，廚藝這一塊是大有天地，想到的想不到的都已經有人去做了，確實紙上得來終覺淺。梳子，我們去了江城也經常去探店吧，一月一次或半月一次？怎麼樣？”趙曉婧聽了一晚上各家美食的短長，此時滿臉都是向往。
“好啊，你想去咱們就去。”蘇雨辰爽快答應。
“趙同學，廚藝這塊不同店擅長的確實不一樣，但就拿炸串來說，你做的味道絕對是我吃過最好的，你其實自己也可以考慮攢攢錢，開個店。
哦還有你的牛乳冰和今天的飲品，也絕對是一絕。
你開店之後，可以把一些流程固定化，直接請人做，自己負責重要的部分，這樣即使
買的人越來越多，也不會像你現在擺攤一樣供不應求了。”
郭高昂給出了建議。
“確實比較有可行性。”趙曉婧點了點頭，認真的思索起來。
還完欠款後，就可以正經考慮自己的事情了。
先攢錢，錢攢夠再考慮整一間小店麵，請一兩個人，繼續擴大生意......
【叮～主線任務派發】
【主線任務：在江城紮根立足，開一間自己的餐館。】
思緒剛一擴散，係統的任務馬上派發，竟然又是個主線任務。
趙曉婧微笑著接下，心裡感歎係統真是肚子裡的蛔蟲。
不過8萬的欠款都還沒還清，談開店還是太遠。且不說房租水電裝修零零碎碎需要一大堆錢，現在江城對她來說都還是個陌生的城市，且還需要一段時間慢慢了解……