一進廚房趙曉婧就驚豔到了。
裡麵十分寬敞，是那種能同時站四五十個人忙碌也不擁擠的寬敞，每個區域做了細致的劃分，什麼烹調區，冷菜區，麵點區，蒸烤區等等。
其中烹調區內，大氣的煙機直接覆蓋一整條台麵，台麵上一排間距合適的灶能同時操作。
同時各類廚具餐具琳琅滿目，全都被整整齊齊的放好，而且清洗台，牆麵，地麵也都擦的乾乾淨淨，衛生清潔可以說相當到位。
頂部還有風管機，這個天氣站進來絲毫感覺不到熱。
古師傅進了廚房就套上白色廚師服和廚師帽，又從一旁給趙曉婧拿了一套。
趙曉婧穿好後也不廢話，廚房轉了一圈看了看食材和調料，選了剛看過的婚宴菜單裡的三道菜來做。
一道椒鹽小排，一道小炒黃牛肉，一道爽口黑木耳，剛好一個炸一個炒一個拌。
古山峰冰箱裡的東西很齊全，全都分門彆類放好還做了標簽貼了食材種類和冰凍日期，還按不同的需求，做了保鮮，軟凍，冷凍三種狀態的保存。
趙曉婧直接拿了保鮮裡不用化凍的排骨和牛肉。
將黑木耳泡上，排骨加入料酒澱粉洗淨醃上後，就開始做第一道菜，小炒黃牛肉。
小炒黃牛肉這道菜其實工序相當簡單，難的是要在一分鐘之內讓它熟，讓肉質保持一種鮮，嫩，爽的口感。
先將牛肉逆著紋路切成薄薄的片，加入一勺油，生抽，耗油，拌勻後備用。
再將線椒，小米椒，泡椒切成小段，蒜切成末，香菜切大段，杆和葉分開。
之後起鍋燒油，熱鍋涼油之後放入辣椒和蒜末，爆香之後馬上放入牛肉，大火快速翻炒，牛肉稍微變色之後迅速調味，同時翻動的頻率要高，將小米椒的辣，線椒的香，泡椒的酸和牛肉充分融合，釋放出濃鬱的香味兒，這時再放入香菜杆，繼續翻個十來秒，然後關火，放上香菜葉子翻炒出鍋。
整個菜用時不到一分鐘，講究一個一氣嗬成，雖然看起來簡單，但越簡單的菜越是考驗功力。
這道菜是當時在陽城和孫師傅聊天時學到的，雖然食堂裡並不做這道菜，但孫師傅講的相當細致，頭頭是道，趙曉婧一直記著，私下在虛擬空間更是做過很多次失敗的成品。
後來還是在學調味課程的時候，老師拿這種需要快速調味一氣嗬成的菜舉例子，又講透了許多，趙曉婧才稍微有所理解，繼續練了幾十上百次，這才稍微炒的像樣一些。
趙曉婧將做好的小炒黃牛肉用小碗盛了出來，放在古山峰麵前，就開始了第二道菜的製作。
古山峰拿起筷子，端著碗看了半天，笑著搖了搖頭，眼神中露出一絲久違的懷念，這才不緊不慢嘗了起來。