你彆看他隻是個廚工不是師傅，這隻是因為我們酒店賣的是招牌，有些事情不是我一個人做主，所以廚工學徒這些規定不能直接炒菜，跟著涼菜蒸菜師傅拌拌涼菜，打打下手可以。
但這幾次我吃著他炒的菜，確實覺得達到了一定水平，隻要給他機會多練，他馬上能上手，小餐館的炒菜師傅對他來講不是問題。”
古山峰一說趙曉婧就有了印象，上次去酒樓幫忙的時候她最熟的兩個年輕廚工中的一個，屬於一開始靦腆，熟了之後也是嘻嘻哈哈的一個男孩。
古山峰這麼一講，趙曉婧也覺得他合適，年齡差不多，交流起來更容易，而且不屬於有一定經驗的師傅，調教起來簡單。
更何況跟著古山峰學了五年，怎麼著也有點本事了，說不定反而還能從他身上學到東西。
“我覺得行，不知道他願意來嗎？畢竟你那裡是大酒樓，學到的東西更多，環境也更好，我這邊雖然是小餐館，其實可能更累點，因為什麼都要自己乾。”趙曉婧直說道。
“願意，怎麼不願意，他缺的就是一個能自己上灶的機會！你那裡雖然什麼都要自己乾，但鍛煉機會也是更好的。相反每天在酒樓打雜，看是看夠了，但沒機會上手，能學到什麼？我是他我肯定願意！
一會兒我幫你問問，他要是不願意，我就再跟萬雨悅說說，她也不錯，比雲永元學的時間晚點，但也在學熱菜了，炒菜啥的差點兒，但是你多培訓培訓，也沒問題的！”古山峰回答的十分爽快。
“好，謝謝古師傅。”趙曉婧微微一笑，“不過你把辛辛苦苦培養五年的徒弟交給我，你那裡怎麼辦？之前聽孫師傅說過，有正規師承的徒弟，不能隨隨便便去給彆人乾，說是這樣算改換門庭？”
“哈哈哈，小趙啊！”古山峰聞言哈哈大笑，“你真是高看我了，那是指大師級彆的，真正能教人傳承的師傅，我隻是個開酒樓的老師傅！
而且我和老孫都跟你很投緣，我們都是把你當徒弟看待的，我的徒弟去徒弟那裡，哪來的改換門庭？
更何況我這裡不缺師傅，他在這裡乾廚工，想升到師傅還得兩年呢，他並不是沒有基礎，他基礎很強，但他在我這裡沒有上灶機會啊！在你那裡練好了，哪天你想換人了，他再回我這兒就可以直接當廚師了，我也省時間嘛不是？
就算他不回來，一直在你那乾也沒關係，我們這種酒樓，主廚不缺，徒弟就是流水的兵。培養出來的人太多了，一直留在我們這裡也不現實。”
趙曉婧和古山峰說話很直接，古山峰也就沒兜圈子，實話實話。
趙曉婧頓時懂了，雖然培養一個徒弟很難，但培養一群就很簡單了。
古山峰的酒樓規模大，需要的人多。如果按正規招雜工，配菜工，需要開的工資加起來也有一大筆，每個月都是一筆不菲的開銷。
但如果是招徒弟，工錢方麵就能少給不少，而且還會搶著乾活，勤快又認真。
就算一開始從學徒培養，到後來升到廚工，當配菜師傅，再升到主廚，這中間需要一個漫長的過程，但古山峰的酒樓不缺主廚也不在乎，反而缺的就是這些乾學徒，廚工工作的人。