趙曉婧不好意思的低笑,伸手又拿了一張皮子,用小勺舀了一勺餡放在餃子皮下方二分之一腰線的位置,然後將下方的皮上翻,捏緊收口,在上翻,捏緊收口,之後將兩邊餃子皮反向對折,然後捏緊,一個擰巴帶裙擺的類元寶餃子成型。
“哈哈哈哈哈!”
“哎喲喂!不行了不行了……”
蘇母和蘇雨辰再次笑倒,趙曉婧見二人笑的開心,也不由自主跟著笑起來。
“喲,你們包個餃子這麼熱鬨?”蘇父黑著臉從門外進來,母女倆帶著客人拋棄自己一個人坐堂屋難受就算了,她們在這笑這麼開心呢?
“爸,你看!”蘇雨辰捏起趙曉婧的餃子給蘇父展示。
“哎喲這是誰包的厚皮大餛飩呐!”蘇父邊忍住笑邊瞪著餃子說道。
三人哈哈大笑。
待蘇父洗淨了手,也自覺坐在另一張板凳上,拿了皮放在手上,伸在趙曉婧麵前,“來小婧,我教你!”
“嗷喲可顯著你了,這麼些年終於讓你逮著一個!”蘇母剛給趙曉婧示範完元寶餃子和大肚餃子的正確包法,見蘇父顯擺,放下了餃子,站直了身子等著看。
“那可不嘛,平時幫個小忙你們母女倆都嫌棄我,今天可輪到我大展身手!來小婧,跟我學。”蘇父拿起小勺,兩三次反複計量,撇掉勺裡的餡料又重新舀起後,將餡料填入餃子皮的中心。
蘇母和蘇雨辰看著蘇父的墨跡勁兒,對視一眼齊齊翻了個白眼,都默不作聲繼續看著,蘇雨辰餃子也不包了。
趙曉婧看著蘇父的動作,舀了一勺和蘇父差不多的餡,又撇掉一點餡料,將餡填入餃子皮中心。
“對咯,你這個量舀的很精確。”蘇父微笑著,將餃子皮上下一合,餃子放在兩個大拇指虎口中間,然後大拇指外擴,指腹往中間一按,“然後合上,這樣一按!簡單吧?”
“……簡單。”趙曉婧看著蘇父手上明顯不如蘇母給自己示範包的,也不如蘇雨辰包的餃子,違心的說。
有蘇母珠玉在前的示範,趙曉婧看似跟著蘇父在學,手上不自覺學起蘇母
更標準的動作,一合之後一按。
一個看起來就比蘇父包的軟塌形狀不好看的餃子更加支楞有型的餃子誕生!
蘇父:……
“哈哈哈哈爸要不你還是去接三奶奶去吧!”蘇雨辰忍不住捶桌大笑。
“哎喲喂教會徒弟餓死師父了吧?你這叫啥?魯班麵前弄大斧——自取其辱!”蘇母用手背抹了抹眼睛,笑的不行。
待笑聲漸止,蘇母又親自上手,重新糾正了趙曉婧包餃子的手法,以及正宗元寶餃子的包法後,趙曉婧漸漸上道,蘇母重新回到砧板,繼續擀皮。