哎!沈婉在心裡歎了一口氣,秋菊和喬木新婚燕爾便分開了,喬木還上危險的戰場,她能不哭嗎?
“秋菊你明日讓人去二十斤牛肉和豬肉回來吧!”
“夫人買這麼多肉做什麼?”因為剛哭過,秋菊說話的聲音有些甕聲翁氣的。
沈婉道:“我想試試做一下肉乾。”
肉乾做好,放在密封的壇子裡,能夠保存很長的時間。若是能做好,便可以大量製作,送到北境去,給將士們補充營養。而且,這肉乾的風味也很獨特,她還可以建個製肉乾廠子,生產肉乾來賣。
要做肉乾自然是少不得烤爐了,她以前曾在視頻網站看過博主怎麼做烤爐,便草草的畫了個圖紙,下午就讓人找了泥瓦匠來。有圖紙加上她一解釋,匠人立刻就懂了,兩個時辰不到,便在牆邊壘了個圓圓的烤爐。
烤爐壘好後,沈婉讓夏竹放了些燒招的炭火在裡頭,第二天早上起來,烤爐已經被烘得乾乾的了。
早上采買的人,將買來的豬肉和牛肉送到了秋實院兒。沈婉讓秋菊和夏竹將肉切成大塊兒,分彆放入鍋中煮,加鹽煮出血水,至七八成熟,撈出晾涼。
晾涼後切成條,鍋中燒水加入黃酒、醬油、紅糖、桂皮、花椒、茴香、薑片等調料。水燒沸騰後放將牛肉倒進去煮,煮上半個時辰,使其充分入味。
煮好後把牛肉撈出,瀝乾水後擺在木盤上,放進燒過的烤爐裡烤乾牛肉的中的水分,使其能夠長時間保存。
牛肉再烤爐裡烤著,秋菊她們又開始煮豬肉。
沒烤一會兒,烤肉乾兒的香味兒,便在整個將軍府彌漫。,找書加書可加qq群952868558