喜訊
寧珞說動手就動手,已經開始做白切肉了。先燒半鍋熱水,將一整塊肋條肉放到水裡綽水,然後就放在小鍋裡開始燉,燉的時候,放點老酒,生薑,大蒜。等燉到筷子一戳就透,就撈起來晾乾。燉肉時,寧珞將大棒骨也一起放進去燉,等肉燉好了,大棒骨也熟了。
記得這時候撈起來的肉,千萬不能用冷水浸,隻需要瀝乾水分,等待冷卻就可以切薄片了。大棒骨撈起來放哪裡備用即可。
花生碎,油辣子,放一些蒜蓉,剁椒沫,下麵墊盤的沒有黃瓜片,暫時隻能用嫩的白菜葉子代替了。清脆的葉片加上帶著蘸料的白切肉,慢慢的卷起來,卷成團後一口咬下去,頓時口齒生香,回味無窮。
寧珞剛做好就一人卷了一個給她們吃了,寧薇吃的連連點頭,說這個好吃。想想一個沒吃完,還要嚷著吃第二個。
“這個先給你們嘗嘗味道,等會吃飯時再吃。不然好菜你們就吃不到了。”還是寧珞後麵那句話管用,幾個立刻乖乖的等著她做其他的菜。
大棒骨骨頭多,肉少,燉出來的肉湯,可以下麵條吃,也可以做為高湯燒其他菜肴,都是不能浪
費的。
寧珞在家喜歡做烤的東西吃,因此大棒骨撈起來瀝乾後,就放在烤架上慢慢的烤,讓寧薇幫著翻轉。一邊烤著,一邊放一些調味料。
看著鹽罐子中的粗鹽子,寧珞又是一臉的嫌棄,看了看自己化在碗裡的鹽水,撒了一些在肉上。那肉上頓時滋滋的冒著油花,肉的香味已經出來了。
她們一個個的,哪裡都不去,就蹲在小廚房
,幾個人輪回翻轉,開心的聞著香味,聊著天。
屋裡暖烘烘的,等會就有好吃的上桌,她們也是難得的有如此舒適的時候。
木耳炒山藥,蒜泥白切肉,手抓大棒骨,豬肉丸子白菜肉湯麵疙瘩,上麵飄著星星點點的油花子,來不及抽鼻子了,因為這香味實在是太香了些。
幾個人圍著小桌子,正準備開吃,便聽到廚房的窗戶外,有人站在那兒扒窗戶。
寧珞嚇了一跳,正準備拿著棍子打壞人,卻看到寧軒的臉露在哪裡。
“軒哥哥,他怎麼來了?”寧珞嘴裡自顧自的說了聲,寧薇和寧瓊也都聽到了。寧薇說了句,莫不是來看大姐的吧。
“我看未必。”寧珞說完,看了大姐一眼,兩人都心知肚明。隻怕他是為了寧歡的事情來的,也不知道老太太她們得手了沒有,要是寧歡真出了事情
,隻怕是她們這個小院也難得安寧。
什麼時候有錢了,買個大宅院到鎮上去住,又能做生意,也圖個清靜。
正這麼想著,便見寧珞已經踏進門了,手裡還拎著點東西。
看他這個架勢,寧珞倒有些吃不準了。“軒哥哥你怎麼來了,坐吧。”
廚房實在太小了,除了灶台,還放了一些鍋