土豆粉直接炒著吃，準備一些小青菜、雞蛋、大蒜、小蔥，鍋內燒水，水開放入土豆粉煮熟撈出過冷水，鍋裡倒油，雞蛋炒散盛到碗裡備用，鍋裡重新倒入油，加入蒜末小蔥爆香，放入小青菜炒至斷生，再放入土豆粉和雞蛋，最後加入一些生抽、老抽、辣子醬翻炒入味，香辣又過癮又爽滑的土豆粉就做好了。
丁香一邊燒火一邊吸鼻子，實在是太香了！
接下來是芋頭粉，鍋裡倒油，油微微熱的時候，下蒜沫、小蔥、洋蔥、辣椒和薑，炒出香味後放入香葉、桂皮、八角、和花椒翻炒；再放入芋頭粉，鍋裡加水，加生抽、老抽、鹽，中小火開始煮，煮至濃稠收汁的時候撈起放入碗中，加入辣椒麵，鍋裡燒點熱油，用熱油潑在芋頭粉上，香氣撲鼻的芋頭粉就做好了，趁熱吃和放涼吃都很美味。
最後是紅薯粉，大碗裡加入小蔥沫、辣椒粉、白芝麻、生抽、醋、鹽、白糖；鍋裡燒點熱油，油熱潑進碗裡；鍋裡燒熱水，水開放入紅薯粉，煮熟撈出放入碗中，加入一下香菜、榨菜，拌一拌；一碗酸酸辣辣。
丁香口水都不知道咽了多少次了，藍楚楚也迫不及待想要嘗嘗味道了。
三樣粉都端上桌，兩人拿起筷子就躍躍欲試，先是土豆粉，爽滑Q彈，不錯，成功！再是芋頭粉，香香辣辣很好吃，很成功！最後是酸辣粉，兩人嗦粉嗦到停不下來，非常成功！
一樣一樣的驗證過後，第一批粉條質量合格，大功告成，藍楚楚喜不自禁，這種巨大的成就感把她包裹在喜悅中，讓她充滿動力！
粉條廠的事情大功告成了，接下來就是粉店的開張了，店內所有東西已經提前準備好了，拉一車粉條和配料去，就可以開張了。
但光有她一個人還是不夠的，得招聘幾個店員，她立了個招聘的牌子在門口。
【楚楚粉店，招聘店員，工錢一月一兩，包食宿，僅限女性】
之所以僅限女性，是因為提供的住宿在後院，這個時代陌生男女住在一個院子裡，即使不在一間房，也是非常不被接受的。
但是過了半天依然沒有人上門應聘，丁香一拍大腿：“我知道為什麼沒有人來應聘了！咱們這裡識字的人少呀！大家都不認識牌子上的字呢”
還不等藍楚楚接話，丁香眼神一亮像是想出了什麼好主意似的說：“哎呀小姐，要不我去街上吆喝吧，這樣咱們才能招到人呢！”
藍楚楚連忙製止她，“彆去了，我就是想要招聘識字的人才放的牌子”
“啊？為什麼啊小姐，那些酒樓乾活的夥計很多都不識字還照樣乾呢”
藍楚楚給的工錢和條件在鎮上算是很好的了，不僅有一兩銀子，還包吃包住，很多大酒樓的夥計也才一兩銀子，能給這麼好的條件，當然是希望能找到高質量的員工，那種大字不識的，她不想要，因為各種粉的吃法隻有她自己知道，不可能每次都現場教，所以會把配方寫下來，讓店員跟著做就好，如果不識字，還怎麼看配方？
丁香聽了藍楚楚的解釋後恍然大悟，心裡暗暗覺得還是小姐考慮的周到。
二人在店裡坐了很久，也沒人上門，藍楚楚在思考前世所有的關於粉的吃法，一邊想一邊寫下來，丁香則無聊的托著下巴發呆。
過了好一會兒，一個中年婦女站在牌子麵前端詳了很久，她默默的把牌子上麵的內容念了好幾遍，似乎不敢相信一般，念完還揉揉眼睛。
丁香看著終於有人來了，激動的扯了扯藍楚楚的衣服，“小姐，有人來了”
藍楚楚抬頭看過去，一個穿著粗麻布衫的中年婦女正站在牌子前，婦女一臉的滄桑和疲憊，在門口站了一會兒才走進店來。
“請問，你們是招聘店員嗎？”
“是的”，丁香先回答。
“真的是一個月一兩銀子管吃管住嗎？”
說到這裡，藍楚楚才確定這個人是讀過書的。
“你看到的牌子上寫的都是真的”，藍楚楚微笑。