青竹急匆匆走到院子裡,用小石鋤挖出一把草一樣的植物,拿到辰北麵前。
“首領,這種草藥名叫韭,有很濃的香味,可以煮著吃。”
“韭菜?”
辰北驚喜的接過這一把草一樣的植物,聞了聞,道:“沒錯,真的是韭菜!太好了,正好五彩山雞最近開始生蛋了,可以煎雞蛋吃。”
青竹微笑道:“首領喜歡怎麼吃都可以。”
“謝謝巫,等做好了,我送一份過來給你嘗嘗。”
辰北說完,喜笑顏開的回去了,他迫不及待的想要嘗嘗韭菜炒雞蛋的味道。
雖然沒有合適的炒鍋,這一點有些遺憾,不過用油煎著吃也是一樣的。
青竹看著辰北的背影,笑了笑,返回屋裡繼續忙自己的事。
首領比較愛吃,喜歡嘗試各種食物的做法,這是整個部落都知道的,作為鄰居,青竹也沒少吃辰北做出來的食物,所以她才會留意韭菜這種東西。
當天傍晚,辰北果然端著一盤子韭菜煎雞蛋與青竹一起分享,韭菜加上雞蛋,有一股獨特的香氣,而且五彩山雞的雞蛋煎好後也比較嫩,青竹對這一道菜的口感很滿意。
秋季的第二個月中旬,菜地裡的黃豆獲得了豐收。
黃豆是去年秋季采集回來的,今年春天種了一季,成熟後收割了一次,然後把大部分黃豆又種了下去,現在是今年的第二季黃豆。
辰北對黃豆比較上心,因為黃豆富含蛋白質和豆油,是一種很好的食物。
另外一個,則是關於鹽的提純問題。
此前,莽部落的鹽僅僅是經過了過濾,裡麵可溶於水的雜質沒辦法去除。
但是有了黃豆之後就不一樣了,黃豆磨成豆漿之後,放入煮開的鹽水中,可以把鹽水中的雜質吸附掉,這樣就可以得到口感醇正的鹽,也是真正意義上的好鹽了。
所以黃豆豐收以後,辰北一方麵讓人把黃豆曬乾,另一方麵則找到石器師,讓他幫忙打造一個小型的石磨,可以用來磨豆漿那種。
石磨的構造並不複雜,辰北前世是農村的孩子,這玩意用得多了。
所以他跟石器師詳細的講了石磨的構造,甚至用木炭在木板上把石磨的紋路給畫了出來,確保石器師能看懂。
石器師不愧是石器師,這種簡單的石器,很容易就理解了,並且很認真的將之做了出來。
當黃豆曬乾以後,辰北需要的小石磨也完美的打磨了出來。
辰北用一個木桶,將黃豆泡好水,然後放進石磨裡研磨。
研磨之後,黃豆變成了細細的豆漿,辰北把石鍋刷洗乾淨,把豆漿煮沸。
“呼……”
辰北將煮好的豆漿舀進碗裡,吹了吹上麵的熱氣,又放了一點鹽,喝了一小口,熟悉的口感讓他幾乎要流淚了。
“要是有白糖就好了。”
辰北懷念豆漿加白糖的滋味,不過現在條件有限,能加鹽也就不錯了。
喝完豆漿之後,他又將一大罐子鹽溶解在乾淨的桶裡,然後用煮鹽的鍋開始煮鹽水。
“咕嚕咕嚕……”
鹽水煮開了以後,辰北往裡麵加了兩勺豆漿。
隨著時間流逝,鹽水中的豆漿開始凝結成團,並且把鹽水中的雜質吸附掉。
辰北用勺子把吸附了雜質的豆花舀走,這玩意不能吃。
如此反複了兩三次,鹽水中除了鹽,已經極少雜質了。
當鍋裡的水越來越少,鍋邊上開始出現白花花的食鹽結晶,辰北把這些結晶鏟了起來,捏了一點放進嘴裡。
“果然,苦澀的味道消失了!”
以前的鹽因為不夠純淨,總是有一點苦澀的味道,現在,經過豆漿的吸附,雜質基本已經去除了,苦澀的味道自然就消失了。
這樣的鹽,已經算是純淨鹽了。