第三百六十五章 熬製紅糖(2 / 2)

“首領需要多少?我帶人搬到你院子裡去。”

辰北道:“不用,我先嘗試一下,不需要很多,我自己來。”

辰北用依然還帶著青色的甘蔗葉子簡單的繞成草繩,然後捆了二十根甘蔗,扛著往地窖外麵走。

離開地窖之後,辰北一路扛著這些甘蔗,回到了自己的院子裡,把甘蔗放在地上。

辰北找來一個很大的陶盆,將它洗乾淨,然後放在了桌子上。

接著,他又把這些甘蔗也一根根清洗乾淨,晾乾。

緊接著,辰北開始徒手擰甘蔗,以他的力氣,根本不用製作繁瑣的榨甘蔗汁工具。

“渣渣渣……”

辰北徒手掰斷一截甘蔗,放在陶盆上麵,然後用力一擰,堅硬的甘蔗變成了麻花狀,變形的甘蔗皮,直接將裡麵的甘蔗汁榨了出來,流淌到陶盆上。

辰北不斷的重複這個動作,二十根甘蔗很快就被榨乾了,陶盆也裝滿了。

“既然要熬糖,乾脆多熬一點。”

辰北又把院子裡自己種的甘蔗一排甘蔗給砍下來了,這些甘蔗因為生長在辰北的院子裡,沒人敢砍,現在還好好的生長著,隻不過葉子已經黃了,甘蔗裡麵飽含糖分。

辰北將這些甘蔗同樣洗剝乾淨,然後榨汁,他得到了一陶罐的香味濃鬱,鮮甜的甘蔗汁。

隨後,辰北把這些甘蔗汁倒進了青銅鍋裡,青銅鍋也是最新產品,目前數量稀少,第一口自然是送到辰北這裡來了。

青銅鍋比較薄,自然比石鍋或者陶鼎熱得快,熬煮東西也不用等太長的時間。

在蜂窩煤的火力下,很快,青銅鍋裡的甘蔗汁就沸騰起來了,不斷的冒泡。

辰北用一根乾淨的棍子,不斷的攪拌,水汽在熬煮的過程中,一點一點的被蒸發掉了。

這是一個很漫長的過程,而且必須掌握火候,初時火可以大一點,後麵需要小火慢慢的熬,急不得,不然就是燒糊了。

辰北就這麼攪拌著,熬著,等到甘蔗汁熬成了濃稠的紅色糖漿,都快攪拌不動的時候,他將青銅鍋從火上端走了。

又過了一段時間,粘稠的糖漿漸漸的冷卻了,並且凝結成塊。

這麼多甘蔗汁,熬成糖漿之後,卻隻有大概六分之一的紅糖。

等紅糖徹底凝結並冷卻之後,辰北用鏟子糖鏟成一小塊一小塊,並且親自嘗了一下。

甜絲絲的味道在口腔中彌漫,還有一股淡淡的氣味,這就是紅糖的味道!

“不錯,很甜。”

辰北將這些紅糖用罐子裝了起來,自己留了一小罐,其它的都給青竹送過去。

一起送過去的,還有辰北在等待紅糖冷卻的時候做好的晚飯。

辰北進入了院子裡,把紅糖放在了主屋的門口,向裡麵喊道:“罐子裡是我給你製作的紅糖,飯也在這裡,趁熱吃,涼了就不好吃了。”

“首領,我自己可以做,下次彆再送了。”青竹忍不住開口道。

“你先吃了再說。”

辰北擔心自己在這裡青竹不肯出來,於是就離開了,並且關上了院子的大門。

主屋內,青竹屏氣聆聽,確定辰北離開之後,這才悄悄打開了門,把飯菜,還有那一罐紅糖拿了進去。

她重新關上了門,先嘗了一口飯菜,果然,還是熟悉的味道,還是這麼好吃。

隨後,她又打開了那個陶罐,從裡麵拿出一塊紅糖,先好奇的聞了聞,然後放在了嘴裡。

紅糖在她嘴裡化開,甜味讓她臉上有了愉悅的笑容。

“謝謝。”

青竹輕聲的道。隨後,她小心的把這一罐子紅糖放了起來,留著慢慢吃。:,,.

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