辰北又看了看裝米的米缸，還有米缸旁邊，桌子上的一個小磨盤。
“反正閒著沒事，不如，弄點好吃的吧。”
辰北看完食材和工具，決定製作一種前世愛吃的美食，腸粉。
腸粉，是南方沿海的特色早餐食物。
它是用大米磨成米漿之後，攤薄蒸熟而成，上麵可以添加雞蛋瘦肉、豬肝粉腸、香菇玉米等等輔料。
蒸好之後的腸粉，薄如蟬翼、漂亮又有彈性，在上麵澆上湯汁，可以再加上蘿卜乾、辣椒醬、青菜等食物，增加口感的層次。
想到這，辰北的口水都快流下來了。
他說乾就乾，立刻開始製作腸粉。
首先，大米需要浸泡三個小時以上，然後磨成米漿。
辰北找來一個木桶，將大米淘洗乾淨，然後倒入桶裡，加入溫水浸泡。
在浸泡大米的時候，辰北找了一個藤織的小簸籮，又找來兩塊最細密的麻布，洗乾淨之後，鋪在簸籮上麵，之所以用兩塊，是怕一塊會漏米漿，畢竟麻布的空隙還是有點大。
之後，他把豬肉剁成肉餡，加上鹽、香料粉等，攪拌均勻備用。
隨後，他又用熬煮的肉湯，加入調料之後，製成香味濃鬱的湯汁。
隨後，辰北將小磨盤洗乾淨，等大米浸泡好之後，加入與大米等量的清水，用竹勺子把大米和水一起舀到石磨裡磨漿。
石磨不緊不慢的轉動著，已經被浸泡好的大米，很容易就被磨成米漿，和水混合，流入了另一個桶裡。
磨好之後，辰北找了一個大石鍋，裡麵加水燒開。
沸騰的水帶來大量的水蒸氣，石鍋附近都是一片水霧，顯得朦朦朧朧，宛如人間仙境。
“先刷點油。”
辰北在麻布上刷了一層薄薄的油，然後把米漿提過來，用勺子舀了一勺米漿，倒在小簸籮的麻布上，端起簸籮，緩緩搖晃，讓米漿均勻的鋪開。
隨後，他把剁好的肉餡，也均勻的甩在米漿上麵，又從筐裡摸出一個雞蛋，敲開打下去，同樣搖晃均勻，然後將簸籮放入石鍋，蓋上蓋子，開始蒸。
火燒的很旺，大概過了兩三分鐘，辰北揭開蓋子，裡麵薄薄的一層米漿，已經變成了潔白的粉皮。
辰北將簸籮端起來，然後徒手，把那一層粉皮緩緩揭了下來。
因為提前刷了油，粉末並不會沾在麻布上，辰北趁熱，很容易就揭下來了。
接著，辰北將有雞蛋瘦肉的粉皮卷了起來，放在彩陶盤子裡，用鏟子切成幾段，最後在上麵澆上湯汁，還加了一點辣椒醬。
“呼呼……”
因為天氣冷，食物很容易冷掉，於是辰北拿起了筷子，趁熱夾起一卷吸飽了湯汁的腸粉，放入了口中。
“唔……”
辰北咬了一口，腸粉有一些彈性，湯汁、瘦肉、雞蛋、還有一些辣椒醬，組成了非常豐富的口感，讓辰北吃得大呼過癮。
辰北一邊做一邊吃，直到米漿消耗過半，他才終於感到滿足。
“給青竹和長老也送一點過去。”
辰北把剩下的米漿製作完，澆上湯汁，然後趁熱送去給青竹和長老。
這些新鮮的食物，獲得了青竹和長老的一致認可，兩人都吃了不少，這讓辰北很滿足。
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