當林安走出廚房時，依然看著林安問道：“爸爸，你不用做菜嗎？”
“不用，菜已經放進鍋裡和米飯一起上鍋蒸熟了。一會就能吃到香噴噴的米飯了。”林安說著抱起依然，走到沙發上一起看起了繪本。
半個小時很快過去?林安已經聞到什錦飯的香味，依然聞著這個香味，不時朝著廚房看去。林安起身走到了廚房，打開電飯鍋，將裡麵的各式食材連同米飯一陣攪拌，嘗過鹹淡之後，就直接將什錦飯裝碗端了出來。依然用小勺子，自己一個人吃的很開心，而為了下午的燒烤，林安並沒有吃幾口飯。
吃過午飯之後，照例，林安是先照看著依然午睡。待依然睡熟之後，林安便躡手躡腳的出門直奔地庫了。
林安很準時的將小食車騎到了空地上。然後將木炭加到燒烤爐裡，用點火器點燃木炭。但是第一個問題很快就出現了，木炭根本沒辦法點燃。折騰了十幾分鐘，木炭仍然安安穩穩的躺在燒烤爐裡。
沒辦法，林安隻能打開手機，檢索木炭的點燃方式。將木炭有規律的擺放，木炭之間留有一定的空隙用以空氣流通，然後在木炭之間塞上易燃的木屑，木屑沒有，林安就用空地旁堆積的枯枝葉做引燃的材料。然後用點火器引燃枯枝來進行木炭燃燒。終於在折騰了七八分鐘之後，燒烤的木炭終於有黑轉紅了。
林安趕緊從小車前麵的冰箱裡取出了準備的各式肉串和蔬菜，全部都是之前從批發市場選購的食材。
林安很快就將食材取出來放在一旁化凍，同時也是為了等待烤架加熱。待到幾分鐘後，烤架上的溫度已經上去，空氣都有些扭曲時，林安用刷子很快的在烤架上的鐵網上刷上一層油防止肉串黏連在烤架上。
然後就是今天預熱的主要用意，控製火候。林安各種不同的肉串放在烤架上進行烤製，不停的翻轉著肉串，心裡記錄者不同烤串烤熟的溫度，醃製的肉串更加容易烤熟，像五花肉等食材則相對來說烤製時間更加的久。但是林安反而更喜歡這些非醃製的肉串，因為可以很清楚的看到烤熟的焦褐感。
待到肉串開始滋啦冒油，林安開始對這些肉串進行調味，有些撒上乾料，有些塗上來辣椒油。
塗完調料的肉串，林安沒有立刻取下來放進烤盤，而是繼續在烤爐上烤製一會之後才拿下來放在烤盤上。
當林安將烤串取下來時，幾聲稚嫩的小孩子的聲音響了起來。
“叔叔，這些烤串多少錢啊？”幾個小朋友眼饞的看著林安麵前的烤串。
林安看著這些小孩，不知怎麼的想到了依然，考慮到這幾串也是試著去做也需要幾個客人去品嘗點評一下，便開口道：“這幾個小串不要錢，但是呢，如果你們吃了之後，要告訴叔叔這些烤串味道怎麼樣，哪些鹹了，那些淡了。”
“小朋友為了吃到烤串，連連點頭同意。
於是林安便將剛剛烤好的幾串肉串遞給了小朋友。
幾個小孩子吃的很快，但是林安很快發現小朋友再吃到肉串的最下端時，臉色變得有些奇怪。
“小朋友，肉串的最後一塊肉是沒有味道還是怎麼了？我看你們臉色怪怪的。”
“叔叔，最後一塊肉不熟。”一個穿花裙子的小女孩率先開口。
“林安聽了臉色直接變了，趕忙開口道：生的就不要吃，趕緊吐出來。”林安趕緊讓幾個孩子不要咬最後一塊肉，示意已經吃在嘴裡的趕緊吐出來。
幾個小孩子連忙吐了出來。林安看每個孩子都將最後一塊肉吐了或扔掉才放下心來。
“幸虧有孩子幫忙，不然要是真開始賣了才發現這個問題，怕不是我要被工商罰死。”林安擦了擦冒出的冷汗。
“肉串還有哪裡不好吃的嗎？”林安趕緊繼續問道。
“那些紅紅的肉，味道好鹹啊。不如白白的肉肉好吃。”一個年齡稍小的男孩子開口道。
林安想了一會才反應過來，小孩子說的是醃製肉味道太鹹了。“看樣子骨肉相連這類肉串，鹽需要少放。”林安暗自想到。
看著幾個孩子已經吃完了手裡肉串，林安便有問到，“你們還想要吃蔬菜嗎？”
幾個小朋友點了點頭。於是林安便去冰箱裡取出幾個藕串，豆腐串等，放在爐子上開始烤製。
在烤素菜時，林安也開始思考為什麼最後一口的肉會是生的。很快，林安便反應了過來，由於爐火比較旺盛，林安在烤肉串的時，竹簽並沒有推的很靠近爐火中央，導致最後一塊肉沒有充分的接觸炭火導致夾生。而且由於是從冰櫃裡取出來，最後一塊肉是經常是冰涼的口感，所以幾個小朋友都吃不下最後一塊肉。
林安很快就修改了烤串的方式，將食材儘可能的充分接觸碳火。但是也許是因為林安走神的緣故，部分素菜串直接烤糊了。沒辦法，這些烤糊的串，林安隻能自己吃了。而幾個烤好的素串，林安依舊是分彆使用乾料和濕料，讓幾個小朋友吃，評價下更加喜歡哪一種。這一次，小朋友更喜歡乾料，相對於辣椒油，乾料的素串，味道會更香不油膩。
林安也是虛心接受了小朋友的評價，也“辣椒油裡也許需要再加一點醋來解膩。”林安想著也是從小車裡翻出了中午帶下來的食醋，加了一些在辣椒油裡。然後重新烤了幾串素串，讓小朋友重新評價。果然，再添加了一些食醋的辣椒油，果然沒有之前那麼油膩，獲得小朋友的一致好評。
待到炭爐裡的火力逐漸笑了下去，小朋友已經吃了幾十串肉串和素菜串了。
林安估計了下，平均一斤的木炭能夠燒1個小時左右的時間。林安記好這個時間，就開始收拾小攤，為晚上的試營業做準備。
“叔叔，你以後還會來這做烤串嗎？”小朋友看著林安要走，焦急的問道。
“後麵叔叔就不會繼續在這個空地擺攤了。”林安看著幾個小朋友失望的神色，繼續開口道：“但是後麵會在小區前麵不遠的翔雲站擺攤，如果喜歡叔叔的烤串，可以到那邊買哦。”
“好。”小朋友很高興的應了下來。
收拾完小食攤，林安就騎著小車重新回到了地庫中去。
喜歡一醒來，老婆孩子熱炕頭請大家收藏：(())一醒來，老婆孩子熱炕頭小書包小說網小說網更新速度全網最快。