林安跟蔣文武兩個人坐在攤子上吐槽起了這兩個小孩。林安看也沒什麼人過來，就從冰櫃裡拿出了幾串裡脊肉，放在炭火上烤了起來。
“老林，咋，你還有外賣單？”蔣文武看著林安突然去烤裡脊，也有點一頭霧水。
“沒有，有點餓了，烤點裡脊，咱倆當個夜宵。”林安低頭烤著裡脊。
“你一說，還真是有點餓。”蔣文武也沒有推辭，而是回到自己的攤位上，切了半個西瓜，切好擺到了小桌板上。
沒幾分鐘，裡脊肉也烤好上桌了。蔣文武也就邊吃燒烤，邊跟林安說起了夜市裡的一些需要注意的地方。
“首先，就是這個賣燒烤的侯芬。那是真真的一個大毒瘤。先說她的兩個兒子，侯大牛跟侯二虎。這兩個小王八蛋是真的惡心。”蔣文武啐了一口。“你以前可能也刷到過，就去年，兩個小孩非要搶人家女生的，不給，就鬨，就扯人家女孩子的衣服，差點沒給人家整裸奔。人女生也不好惹，反手就是一個小視頻，結果，整個夜市整頓三天。還有就是偷附近攤販的東西，之前都是偷些吃的。因為偷的都是些吃的，所以也沒有說去追究，但是癩蛤蟆爬腳麵-膈應人啊。”
蔣文武吃了一口西瓜，“然後就是侯芬本人了。這可真是一個潑婦，賣的食材差不說，還經常鬨事。之前有遊客說她家食材不新鮮，就躺地上又哭又鬨，不止是扒光自己的上衣到處說人遊客非禮她，還趁機扒了人女伴的衣服。最後警察都過來了，人結果溜了。最後也不知道怎麼處理的，過半個月，又開著他家的小車擺起了攤位。”
“我跟你說，最近小心點那個潑婦。之前也有燒烤攤生意好的，這貨是真的會去找事情的，之前還往人攤位上倒潲水。”
林安聞言直接臉黑了點，“老蔣，你這建議也太遲了點吧，為啥不跟我早點說啊。”
蔣文武尷尬一笑，“抱歉，燈光太暗，沒有認出來。”
“老林，還有第二個擺攤的位置，一般來說，位置是沒有固定劃分好的，但是一般來說是還留好內外通道的，不然的話容易被排擠惹麻煩的。需要注意的是，一般來說玩—貨—吃，有內而外是這麼個排序，如果來的早，不要故意往中間去，一般買吃的都在外麵買好進去，裡麵賣吃的生意不會太好。另外油煙一類的也是比較麻煩，會被裡層的商販厭惡。一般就在外麵擺就行。”
蔣文武說完這個位置問題，想了想說道：“然後就是擺攤，一般來說夜市是晚上10點開始，但是有特殊的時間段是會取消夜市的，一般是會有一個木牌放在空地外側，到時候關注下就行。”
“為什麼會有停掉夜市的情況？”林安也有疑問。
“很簡單，就是沒有場地維護，你也看到了，空地附近是有草地綠化的，定期需要進行養護，所以養護期間是不能進行夜市活動的。不過養護也比較方便，主要是去土地板結跟更換草皮。就是一停會暫停半個月，有點煩。”蔣文武又拿起一根裡脊串吃了起來。
“然後要注意的就是市場監督員。這個尤其是要注意?他們是能吊銷你營業證許可的人。市場監督員首先就是需要檢查也是攤販的度量器具正常，不能出現7兩秤這種情況，第二就是檢查食材的情況，一般來說會抽一部分攤販的產品回去化驗檢查，如果賣過期腐敗的食物，這個就直接吊銷營業證。第三就是維護夜市的衛生，需要檢查夜市小攤的老板沒有私自丟垃圾等情況，維護衛生。”
蔣文武說的有些口乾舌燥，林安趕緊遞了一塊西瓜給他。蔣文武兩口就吃完了一塊。