但如果火鍋在東京很受歡迎的話，周逸一家酒樓根本吃不下那麼大的市場。
當然也保證，即便選擇東京合作的對象，也不會讓火鍋底料販賣的過分泛濫，因為她想要打造出十裡香這個品牌。
周逸心裡頭覺得於蘭野心太大，並不覺得於蘭的火鍋底料無可替代。
但因為於蘭出的價格很公道，再加上東京現在確實沒有這樣的火鍋出現。
所以他簽訂了一個三個月的合作合同，又押了一部分定金。
他們因為有事先回了東京，於蘭也贈送了一些火鍋底料，讓他帶回去給家眷嘗嘗。
施恩看完了場地來酒樓找了於蘭，說明了幾個中意的地方，又說了各自的優缺點，讓於蘭把關。
於蘭表示明天親自去一趟。
“這一次，帶出來的錢不多，少不得，要回孟州一趟。這些銀兩嫂子先拿著，若是看好了地，先租下兩三個月，至於其他人員方麵的挑選，等我來了再說！”
施恩的話，於蘭沒有什麼意見，把錢先收了下來。
不過夜間施恩卻單獨租了一個客棧，並沒有住在於蘭家裡。
可能是因為武鬆出差在外，怕進了家裡，鄰裡鄰居的會說閒話。
到了第二日，於蘭帶上清風和施恩去看了場地，最終挑選了郊外的一個莊園，地方不大也不小。
洛陽很多地方莊園都打造成了園林模樣，異常華美，隻這一處莊園裝修簡陋，因為這樣施恩和於蘭說明了情況，說要進行改造，主人家也沒有什麼意見，於是就愉快的成交了。
產地已經租了下來，接下來便是開始改造。
等到施恩從孟州過來，又說變賣了一所宅院。
就擔心錢不夠。
實際上已然綽綽有餘了。
就是挑選人員方麵，於蘭和施恩都有各自的看法。
這火鍋底料畢竟是屬於美食行業，每一個工藝流程都必須嚴格把控。
稍微做的不過關是很影響口感的。
於蘭想到了自己以前釀酒的時候，是玉翠劉大家的以及孟家嫂子幾人通力合作下來的。
雖說劉大家的還有自己的私心，但終究齊心協力的把自己的那一部分完成了。
所以於蘭想要雇傭女工。
她也打聽到一些紡織行業都是有女工存在的。
但施恩不認同，覺得很多人就算家裡窮，也未必會讓家中娘子出來做活。
說到底還是時代的束縛。
可如果雇傭很多男的，也不方便，因為技術核心是在於於蘭。
最後沒法子施恩去了人伢市場買了幾個十幾歲的小丫頭。回來讓於蘭調教。
兩邊各退了一步。
選料配料初加工這方麵可以讓於蘭教導這些小姑娘來做。
至於後麵的煉油、投料、長火……之類的重體力活就雇傭男的工人。
但於蘭看到施恩買來的四個丫頭，一個個麵黃肌瘦，一雙雙眼睛倒是可憐巴巴地盯著她。
於蘭頓時就有一種負罪的感覺，這放現代都是初中生啊，怎麼看都像雇傭童工？